ინდური სამზარეულო ძალიან მრავალფეროვანი და უჩვეულოა. ზოგჯერ ის უბრალოდ გაოცებულია გემრიელი კერძების მომზადების სიმარტივით. მაგალითად, კრეკერი, რომელსაც Shakkar Para- ს უწოდებენ, სწორედ ასეთი დესერტია. მათი დამზადება ძალიან მარტივია. უფრო მეტიც, მათ აქვთ დელიკატური გემო და შესანიშნავი არომატი.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 1 მინა;
- - semolina - 1/4 ჭიქა;
- - მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- - წყალი - 1 მინა;
- - შაქარი - 3/4 ჭიქა;
- - ქოქოსის ფანტელები - 3 სუფრის კოვზი;
- - დაფქული ილი - 1/2 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუთავსეთ ხორბლის ფქვილი შემდეგ ინგრედიენტებს: semolina და მზესუმზირის ზეთი. კარგად აურიეთ ყველაფერი, შემდეგ დაამატეთ ნახევარი ჭიქა თბილი წყალი. ცომის მოზელვის შემდეგ გადაიტანეთ პლასტიკაში და გააჩერეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ამ დროის გასვლის შემდეგ ცომი გაჭერით 2 თანაბარ ნაწილად. გადააქციეთ თითოეული მათგანი ბრტყელ ფენად და წაიხეთქეთ ჩანგლით მთელ ზედაპირზე.
ნაბიჯი 3
პუნქციური ცომი ფრთხილად დავჭრათ პატარა კვადრატებად. მიღებული ფიგურები განათავსეთ ტაფაში, სადაც ბევრი მცენარეული ზეთია. შეწვით მომავალი კრეკერები მანამ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მზა ფუნთუშები წაუსვით ქაღალდის პირსახოცს ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად.
ნაბიჯი 4
ცალკე ქვაბში შეუთავსეთ დარჩენილი წყალი და შაქრის სიროფი. მოხარშეთ ნარევი, შემდეგ მოხარშეთ, სანამ მისი რაოდენობა 2-ჯერ ნაკლებია, ვიდრე ორიგინალი.
ნაბიჯი 5
მოხარშულ სიროფს დაუმატეთ ქოქოსის ფანტელები და დაფქვილი ილი. აურიეთ მიღებული ნარევი და დაამატეთ კრეკერები ნარევს. ფუნთუშა კარგად უნდა იყოს გაჯერებული ამ მასით.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ სიროფში გაჟღენთილი საცხობი საცხობ ფირფიტაზე, სანამ ის მთლიანად გაცივდება. Shakkar Para კრეკერები მზად არიან!
