ქოქოსი არის საზღვარგარეთელი დელიკატესი და ერთდროულად მკაცრი თხილია გასატეხად. სამზარეულოს დროს იყენებენ მის რბილობს და გემრიელ ქოქოსის წყალს (ზოგი შეცდომით თვლის ქოქოსის რძეს). ამასთან, სანამ მათთან მიხვალთ, საჭიროა ქოქოსის დაჭრა. ამას გარკვეული ძალისხმევა დასჭირდება.
Ეს აუცილებელია
-
- საცობელა ან ხერხი
- ჩაქუჩი
- პლასტიკური ჩანთა
- დანა
- თასი
- კოქტეილის მილები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იპოვნეთ სამი შავი წერტილი ქოქოსის მახლობლად, ისინი განლაგებულია ნაყოფის ძირში. ამ წერტილებს თვალებსაც უწოდებენ, მათი დახმარებით ქოქოსს პალმის ხე ერთვის. იგრძენი თვალები თითით - ერთი ჩვეულებრივ უფრო რბილია, ვიდრე დანარჩენი ორი. აიღეთ საცურაო ხრახნი, ხერხი ან ბასრი მაკრატელი და გამოიყენეთ ისინი ქოქოსის გასხვრეტად. ჩაქუჩი გამოიყენეთ პროცესის დასაჩქარებლად. შეეხეთ ინსტრუმენტის სახელურს.
ნაბიჯი 2
გამოიყენეთ მკვეთრი ხელსაწყო (ავლი ან მაკრატელი), შედეგად მიღებული ხვრელის დიამეტრი 5-10 მილიმეტრამდე გაზარდეთ. ნახვრეტი საკმარისად ფართო უნდა იყოს, რომ ქოქოსის წყალი გადინოთ. მეორე ნახვრეტის გაკეთება შეგიძლიათ ერთ დარჩენილ თვალში - ამ გზით სითხე უფრო სწრაფად გაედინება.
ნაბიჯი 3
გადააბრუნეთ კაკალი და გადაწურეთ ქოქოსის წყალი თასში ან სხვა შესაფერის ჭურჭელში. გამოიყენეთ ეს გემრიელი სასმელი ტროპიკული კოქტეილებისთვის. ან ჩადეთ კოქტეილის ჩალა ხვრელში და დალიეთ ქოქოსის წყალი პირდაპირ ქოქოსისგან, როგორც ამას აკეთებთ ტაილანდის ან ბრაზილიის პლაჟებზე. სასმელი დაუყოვნებლივ უნდა მიირთვათ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გახდება არაჟანი და გამოუსადეგარი გახდება.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ ქოქოსი პლასტმასის ტომარაში. აუცილებელია ქოქოსის დაჭრილი ტომარაში ისე, რომ გარსის მცირე ფრაგმენტები გვერდებზე არ გაიფანტოს. აიღეთ მძიმე ჩაქუჩი და დაუკარით მას კაკალი, მოაქციეთ იგი ნაზად. ქოქოსის ნაჭუჭი უნდა გაიბზაროს თავის უწვრილეს წერტილში. თუ ბზარი არ გამოჩნდა, გავზარდეთ დარტყმის ძალა და დაუკაკუნეთ კაკალი, სანამ ის ორად გაიყოფა. გაყავით მიღებული ნაჭრები უფრო პატარა ნაჭრებად, რომ გაადვილოთ ხორცის გარსის გარჩევა.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ ტომარიდან დაჭრილი ქოქოსის ნაჭრები. აიღეთ პატარა დანა და გამოიყენეთ იგი ხორცის გარსის გამოსაყოფად. ჩამოიბანეთ მიღებული რბილობი სუფთა წყალში. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გაჭრათ იგი სოჭებად და მიირთვათ, ან გამოაცხოთ ქოქოსის ფანტელები.
