ლანჩზე ოჯახის წევრების გაოცება შეიძლება ძალიან რთული იყოს, რადგან საჭმელი, რომელსაც ამზადებთ, არა მხოლოდ ბევრ ვიტამინს უნდა შეიცავდეს, არამედ ძალიან გემრიელიც იყოს.
ცნობილია, რომ ლანჩის მენიუში უნდა იყოს სალათი, პირველი, მეორე კერძი და დესერტი.
რა სახის სალათი შეგიძიათ ლანჩზე?
ზაფხულში, შეგიძლიათ ლანჩზე ახალი ბოსტნეულის უმარტივესი, მაგრამ ძალიან ჯანსაღი და გემრიელი სალათი მოამზადოთ. აიღეთ სამი პომიდორი, სამი კიტრი, დაჭერით პატარა კუბიკებად, დაამატეთ რამდენიმე კბილი ნიორი (ან ჩაანაცვლეთ ხახვით), მარილი, შავი პილპილი, ახალი მწვანილი, მოაყარეთ სალათი მაიონეზით, არაჟნით ან მცენარეული ზეთით.
რა სახის წვნიანის მომზადება შეგიძლიათ ლანჩზე?
პიკელი შესანიშნავია, როგორც პირველი კერძი. მისი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 1/2 ჭიქა მარგალიტის ქერი;
- 6 საშუალო კარტოფილი;
- 2 საშუალო კიტრის მწნილი და მწნილი;
- ხორცი (საქონლის ხორცი ან ღორის ხორცი);
- ხახვი;
- სტაფილო;
- მარილი წიწაკა.
აიღეთ პატარა ქვაბი, ჩაასხით წყალი, დაამატეთ მარგალიტის ქერი, მარილი გემოვნებით და დადგით ცეცხლზე. მარგალიტის ქერი დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში უნდა მოხდეს. შეავსეთ კიდევ ერთი ქვაბი წყლით, მარილით და მოამზადეთ მასში ხორცი, რომელიც ადრე დაჭერით კუბიკებად, რომლის ზომა დაახლოებით ორი სანტიმეტრი იქნება.
გარეცხეთ და გააცალეთ ბოსტნეულის დანარჩენი ნაწილი, დაჭერით კარტოფილი პატარა კუბიკებად, დაამატეთ ხორცის ქვაბში. განათავსეთ იქ წვრილად დაჭრილი კიტრი.
აიღეთ ტაფა, დაასხით მას მცენარეული ზეთი, რომელშიც შეწვით ხახვს და სტაფილოს. როგორც კი თქვენი მწნილის შემწვარი მზად იქნება, დაამატეთ ქვაბში ხორცით, კარტოფილით და კიტრით, ჩაყარეთ მოხარშული ქერი, ჩაასხით ცოტა კიტრის მწნილი და მიიყვანეთ მზადყოფნაში.
მეორე კურსი ლანჩზე
მეორე კერძად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი შემწვარი კარტოფილი. აიღეთ 10 საშუალო ზომის კარტოფილი, დაჭერით პატარა კუბიკებად და მოათავსეთ ცხელ ზეთთან ერთად, შეწვით ცოტა. იმავე ტაფას დაუმატეთ ხახვი, 1 ახალი პომიდორი, გემოვნებით მარილი და პილპილი. მიიტანეთ კერძი მზაობაზე, ზოგჯერ აღვივებს.
დესერტი ლანჩზე
დესერტად შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი ხელნაკეთი ნამცხვრები. ყველაზე მარტივი კერძი ბლინებია. ღრმა ჭურჭელში შეურიეთ სამი კვერცხი, მარილი, შაქარი, რძე და ფქვილი. ინგრედიენტებს საუკეთესოდ დაამატებთ თვალი, მაგრამ თქვენ უნდა მიიღოთ გლუვი, სქელი ცომი. გამოაცხვეთ ბლინები ტაფაში ცხელი მცენარეული ზეთით. მზა კერძს შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟანი, მურაბა, თაფლი, შედედებული რძე ან კარაქი.
