ხალიატ ალ ნაჰლი - არაბულიდან თარგმნა, როგორც ფუტკრის ფუტკარი. ამ კერძის შესაფერისი პროდუქტის მოძებნა ძალიან მარტივია. და ეს ბევრს არ საჭიროებს. ფუნთუშა ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია.
Ეს აუცილებელია
- - 330 გრ გრანულირებული შაქარი
- - 350 მლ წყალი
- - 180 მლ რძე
- - 280 გრ ფქვილი
- - 2.5 ხელოვნება. ლ მცენარეული ზეთი
- - 1 ს.კ. ლ იოგურტი ან კეფირი
- - მარილი
- - 1 ჩ.კ. ფქვილი
- - 1 ჩ.კ. საფუარი
- - 1 კვერცხი
- - 250 გრ ხაჭო
- - სეზამი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ დაიწყეთ ცომის დამზადება, გაათბეთ რძე. ჩაასხით რძე თასში. დაამატეთ მცენარეული ზეთი, ფქვილი, იოგურტი ან კეფირი, მარილი, გრანულირებული შაქარი, საფუარი და გამაფხვიერებელი. და განათავსეთ გრილ ადგილას 20-30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დაიწყეთ სიროფის დამზადება. ჩაასხით წყალი ქვაბში და დაუმატეთ შაქარი. მორევის დროს მიიტანეთ სანამ შაქარი ბოლომდე არ გახსნება სიროფის დუღილის შემდეგ, თქვენ არ გჭირდებათ ჩარევა ისე, რომ კრისტალები არ წარმოიქმნას. გააჩერეთ სიროფი 10-12 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ ცომი და მისგან გააკეთეთ "ძეხვი" და დაჭერით 24-25 თანაბარ ნაწილად.
ნაბიჯი 4
შეავსეთ ცომი შევსების ცომში. მოათავსეთ ხაჭოს შევსება. და გააკეთე პამპლენი.
ნაბიჯი 5
წაისვით ზღვარი შუაზე და ბურთის შესაქმნელად. გადაატრიალეთ და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაში. განათავსეთ ფუნთუშა თბილ ადგილას, დაახლოებით 20-25 წუთი.
ნაბიჯი 6
ფუნჯები გახეხეთ ათქვეფილი კვერცხით და მოაყარეთ სეზამის თესლი. და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
ამოიღეთ ხალიათ ალ ნაჰლი და დაასხით შაქრის სიროფი, შედგით ღუმელში კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ დაფარეთ პირსახოცები პირსახოცით და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.