გსურთ ორიგინალობით მოხიბლოთ თქვენი სტუმრები? შემდეგ მოამზადეთ ორიგინალური და ძალიან გემრიელი საუზმე, სახელწოდებით "ქათამი ჭიქაში".
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის ფილე - 200 გ;
- - შამპინიონი - 200 გ;
- - ბრინჯი - 50 გრ;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - კამა;
- - ყველი - 70 გრ;
- - კარაქი - 30 გ;
- - მაიონეზი - 100 გ;
- - კრემი - 70 გ;
- - ვაფლის ჭიქები - 10-12 ცალი;
- - მარილი;
- - წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ ბრინჯი ქვაბში დამარილებული წყლით და განათავსეთ გაზქურაზე. მოხარშეთ იგი სრულ მოხარშვამდე.
ნაბიჯი 2
დაჭერით ხახვი და შამპიონები. დაჭრილი ხახვი მოათავსეთ ქვაბში და გააჩერეთ. შემდეგ დაამატეთ მას სოკო და მოხარშეთ ეს ნარევი, სანამ ყველა სითხე არ ადუღდება.
ნაბიჯი 3
წვრილად დაჭერით ქათმის ხორცი, შემდეგ ტაფაში დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეული. შეურიეთ ნარევი სანამ ქათამი არ მოიხარშება. შემდეგ დაამატეთ შემდეგი ინგრედიენტები: ნაღები, მოხარშული ბრინჯი, მარილი და პილპილი. გემოვნებით შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სუნელიც. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი და ვხარშოთ სანამ მასა არ გასქელდება.
ნაბიჯი 4
მიღებული ხორცის მასას დაამატეთ დაჭრილი კამა. კარგად აურიეთ და ამოიღეთ გაზქურიდან.
ნაბიჯი 5
გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე და გაყავით 2 ნაწილად, რომელთაგან ერთი უნდა შერწყმული ოდნავ გაცივებული ხორცის მასით. მიღებული ნარევი მოათავსეთ ვაფლის ჭიქებში. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ყველი და მაიონეზი.
ნაბიჯი 6
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუს ტემპერატურაზე და განათავსეთ მასში მომავალი საჭმლის დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში. სურვილისამებრ დაამშვენეთ მზა კერძი მწვანილით. "ქათამი ჭიქაში" მზად არის!
