ყოველდღიური ლანჩის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ უჩვეულო კერძის მომზადებით. ეს ვარიანტი არის კრევეტების პიურე წვნიანი. მისი დელიკატური და პიკანტური გემო განსაკუთრებით მოეწონება ზღვის პროდუქტების მოყვარულებს. კრევეტების სუპი შესანიშნავია, როგორც ორიგინალური კერძი რომანტიკული სანთლის საღამოსთვის.
Ეს აუცილებელია
- - კრევეტები - 0,5 კგ;
- - მშრალი თეთრი ღვინო - 2 ს.კ. ლ.
- - კარაქი - 3 ს.კ. ლ.
- - ფქვილი - 2 ს.კ;
- - წყალი - 400 მლ;
- - კრემი - 100 გ;
- - მარილი, წიწაკა - გემოვნების პრეფერენციებზე დაყრდნობით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კრევეტები კარგად ჩამოიბანეთ გრილ წყალში, გაამშრალეთ ხელსახოცით. თქვენ არ გჭირდებათ გაწმენდა, ზღვის პროდუქტებიდან ჭურვების ამოღება. ნებისმიერი კრევეტის გამოყენება შეიძლება წვნიანის დასამზადებლად, გემოვნების შეღავათების გათვალისწინებით.
ნაბიჯი 2
გარეცხილი კრევეტები, მარილი და კარაქი ჩაყარეთ არაწებოვან ჭურჭელში, შეწვით ზღვის პროდუქტები.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით მშრალი თეთრი ღვინო, წყალი, ფქვილი, შემდეგ კიდევ 2 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ მასა. გემოვნებით შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი ღვინო. შემდეგ ამოიღეთ კერძები ცეცხლიდან და დატოვეთ ნარევი, რომ გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ მზა კრევეტები, დანარჩენი ნარევი დაასხით ცალკე ჭურჭელში. ახლა ზღვის პროდუქტები უნდა გაიწმინდოს, გამოიყოს ხბო ჭურვებისგან.
ნაბიჯი 5
გახეხილი კრევეტები ისევ ბულიონში ჩადეთ, დაჭერით მასა და აურიეთ ბლენდერში. შემდეგ წვნიანს გადაუსვით კრემი და კვლავ კარგად აურიეთ. ეს გასახდელი კერძს აძლევს დელიკატურ, კრემისებრ გემოვნებას. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტათი მეტნაკლებად ნაღები.
ნაბიჯი 6
სუნელის შემდეგ, კერძი ძალიან არ უნდა გაცხელდეს (ადუღებამდე), რადგან ეს მის გემოვნებას გააფუჭებს. მოაყარეთ პაპრიკა, სანამ მიირთმევთ სურვილისამებრ.
