სოუსები შესანიშნავად ავსებს კერძებს, მათი გემო უფრო მდიდარი და საინტერესო ხდება. ასეთი "პატარა რამ" შეიძლება გახდეს ნამდვილი რგოლი, რომელიც ეფექტურად აერთიანებს ფირფიტის ყველა ელემენტს. თუ გსურთ თქვენი სტუმრების გაოცება, დაამატეთ შუამდინარეთის ელფერი თქვენს კერძს ბერძნული შავი ზეთისხილის სოუსით.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ დაკონსერვებული შავი ზეთისხილი (სასურველია ნახარში);
- - 1 დიდი ბულგარული წიწაკა;
- - 1 ჩილი წიწაკა;
- - ½ ლიმონის წვენი;
- - 4 კბილი ნიორი;
- - ოხრახუში;
- - ბლენდერი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოყავით ზეთისხილი მარინადიდან / მარილწყლიდან. დაჭრილი მათ შუა, ამოიღეთ თესლი. ყურადღებით დააკვირდით ისე, რომ არავინ დარჩეს: გამანადგურებლის შემდეგ ძალზე ძნელი იქნება მუქი მასის გამოვლენა და გამოტანა. დაჭრილი შავი ზეთისხილი მოათავსეთ ბლენდერში.
ნაბიჯი 2
დავჭრათ ორივე ბულგარული წიწაკა და ჩილი. დაჭრილი მათ პატარა და დაამატეთ დაჭრილი ზეთისხილი. იქ მოათავსეთ ოხრახუშის ფოთლები, რამდენიმე კბილი ნიორი და ნახევარი ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი გლუვამდე. სცადეთ მიღებული პროდუქტი. ფრთხილად იყავით: თუ ზეთისხილი გაჯერებულ მარილწყალში იყო, სოუსი ძალიან მარილიანი გამოდგება. შეასწორეთ ეს სიტუაცია 1-2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთით. დაამატეთ ისინი მასაზე და კვლავ აურიეთ ყველაფერი ბლენდერში.
