ეს ტკბილი სურნელოვანი ნაკრები, რომელიც საკონდიტრო მხატვრობით არის გაფორმებული, როგორც დროის მანქანა, წაგვიყვანს 150 წლის წინ, როდესაც აღდგომის დღეს ხალხმა ერთმანეთს აჩუქა შეღებილი კვერცხები და შეაზავა კოჭა და ქრისტეს აღდგომის ეკლესიაში წირვის შემდეგ, მთელი ოჯახი წავიდა ნათესავების ან მეგობრების მოსანახულებლად.
Ეს აუცილებელია
- - კოჭას ბლანკები;
- - სხვადასხვა ფერის შაქრის მინანქარი;
- - საკვები საღებავები;
- - თხელი ფუნჯი
- ჯანჯაფილი ცომისთვის:
- - 150 გრ კარაქი;
- - 0,5 ჭიქა თაფლი;
- - 0,5 ჭიქა ყავისფერი შაქარი;
- - კოვზი სოდა;
- - 450 გრ ფქვილი;
- - კოვზი კოვზი;
- - კოვზი დარიჩინი;
- - 0,5 ჩაის კოვზი ჯავზი;
- - 0.5 ჩაის კოვზი კბილი;
- - 0.5 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
- - კვერცხი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაამზადეთ ჯანჯაფილი პურის ცომი. შეავსეთ კარაქი, თაფლი, შაქარი პატარა ქვაბში. გავაცხელოთ, ზოგჯერ ვურიოთ, სანამ შაქარი არ გახსნის. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ სოდა, აურიეთ. გადაიტანეთ ნარევი დიდ ჭურჭელში. განათავსეთ გასაგრილებლად. გაასხით სანელებლის ფქვილი და გამაფხვიერებელი თასში კარაქის ნარევში. დაამატეთ მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხი, აურიეთ. განათავსეთ ცომი მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე.
ნაბიჯი 3
ცომი მოზილეთ ნაზად. ცომი გაყავით 2 ნაწილად, თითოეულიდან ჩამოაყალიბეთ დისკი და შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთში. შედგით მაცივარში 45 წუთის განმავლობაში. გაახურეთ ღუმელი 180 ° გრადუსამდე. განათავსეთ საცხობი ქაღალდი 2 საცხობ ფურცელზე.
ნაბიჯი 4
ცომის თითოეული ნახევარი გააბრტყელეთ 5 მმ სისქის ფირფიტაზე. ამოჭრა ნაჭდევები, გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტებზე. გამოაცხვეთ თითო საცხობი ფურცელი 8 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
დატოვეთ მოხარშული ფუნთუშები საცხობ ფირფიტაზე 5 წუთის განმავლობაში, რომ ოდნავ გაცივდეს, შემდეგ გადაიტანეთ მავთულხლართზე, რომ მთლიანად გაცივდეს.
ნაბიჯი 6
ახლა საჭიროა თაფლის, შაქრის ან ჯანჯაფილი ფორმის ფორმის ნამცხვრების ნამცხვრები, რომლებიც გაცივდა და 24 საათის განმავლობაში მოისროლა, შეიძლება მოხატული იქნას. დაიწყეთ კოჭას ნამცხვარი.
ნაბიჯი 7
გამოიყენეთ თეთრი ნაყინი თავზე და მოაყარეთ ზემოდან შაქრის დეკორით. გავაჩეროთ ნაყინი კარგად და გავაფორმოთ დამატებით ატლასის ლენტით.
ნაბიჯი 8
შემდეგ გააფერადე ყვავილი. შეავსეთ ფურცლები ლურჯი ნაყინით. ეს პროცედურა უნდა გაკეთდეს ძალიან ფრთხილად, არ დაუშვას მინანქრის გადინება.
ნაბიჯი 9
დაველოდოთ ფურცლების ბოლომდე გამოშრობას და ჩამოვაყალიბოთ შუა. ჩაასხით ჭიქურა ყვავილის ცენტრში, გადააფარეთ შაქრის დეკორით. განათავსეთ ყვავილი გვერდზე და გადადით შემდეგ ჯანჯაფილზე.
ნაბიჯი 10
შემდეგი, ფერის ქათმის კოჭას პური. თანდათან შეავსეთ ადგილები შესაბამისი ფერის ჭიქურით. როდესაც ჯანჯაფილი მთლიანად გაშრება, გამოიყენეთ საკვების საღებავი და თხელი ფუნჯი თვალების დასაღებად და წინსაფარზე ნაკეცების ხაზგასასმელად.
ნაბიჯი 11
Gingerbread ქათამი შესანიშნავად შეავსებს სააღდგომო კომპლექტს. ჯანჯაფილი პურის ნაწილები ეტაპობრივად შეავსეთ შესაბამისი ფერის ყინულებით. მას შემდეგ, რაც მინანქარი მთლიანად გაშრება, თვალებში შეიღება და დაიკეცეთ მშვილდზე.
ნაბიჯი 12
შემდეგ რიგში შემდეგია კოჭას პური ასოებით "ХВ". ასო "X" შეავსეთ ლურჯი მინანქრით. ასო "B" არის ყავისფერი. ჭიქურის გამკვრივების შემდეგ, ასო "B" - ს გადააფარეთ ოქროს კანდურინი.
ნაბიჯი 13
ეს რჩება სააღდგომო კვერცხის სხვადასხვა ნიმუშების გაფორმება. შეავსეთ პირველი კვერცხი თეთრი ჭიქურით და, მას შემდეგ რაც იგი მთლიანად გამყარდება, ტირიფის ტოტებს ხატავს ყავისფერი ნაყინით. გამხმარი ყინულის დროს აყვავებული კვირტები თეთრი ჭიქურით შეღებეთ.
ნაბიჯი 14
ეს რჩება მხოლოდ წითელი მინანქრით ტოტების "შესაკავშირებლად" და პირველი სააღდგომო კვერცხი მზად არის. შეავსეთ მეორე კვერცხი ლურჯი ყინვით და დაუყოვნებლივ ჩაყარეთ თეთრი ყინვით. თქვენ უნდა გააკეთოთ პოლკას წერტილის კვერცხი.
ნაბიჯი 15
ყინვის დასრულების შემდეგ, მონოგრამა ხატავს ყავისფერ ყინვას. წაუსვით ოქროსფერი კანდურინი გამხმარ ყავისფერ მინანქარს. მეორე სააღდგომო კვერცხი მზად არის. დააწყვეთ ჯინჯლის ფუნთუშები ერთად და აღფრთოვანდით აღდგომის დელიკატური, გაზაფხულის მსგავსი ნაკრებით.
