ასეთი სალათი, ორიგინალი გემოთი, შეიძლება გახდეს თქვენი საფირმო კერძი. იგი გამოირჩევა სიმსუბუქითა და სასიამოვნო არომატით, კარგად უხდება თეთრ ცქრიალა ღვინოს და შესაფერისია ყველაზე სადღესასწაულო ღონისძიებებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ პორჩინის სოკო;
- - 1 ს.კ. კოვზი ფიჭვის კაკალი;
- - 20 წაბლი;
- - 2 ს.კ. კონიაკის კოვზები;
- - 3 ს.კ. კოვზი არაქისის კარაქი;
- - 300 გრ მწვანე სალათი;
- - 5 ცალი. asparagus;
- - დაჭრილი კბილი, ორეგანო და შავი პილპილი;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ მწვანე სალათი ხელებით და მოათავსეთ ღრმა ჭიქაში. დაუმატეთ დაჭრილი ასკილის, ფიჭვის კაკალი და სანელებლები დამარილებულ წყალში მოხარშულ და დაჭრილ. ყველაფერი კარგად ავურიოთ და მოვათავსოთ ბრტყელ ჭურჭელზე.
ნაბიჯი 2
წაბლისთვის გააკეთეთ ჯვრის მცირე ზომის ნაჭრები და დაჭერით ფაფის სოკო პატარა კუბიკებად. შუშეთ ყველაფერი არაქისის კარაქში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 3
შემდეგ ჩაასხით კონიაკი ტაფაში და გააჩერეთ ცეცხლი. სითბოს ჩაცხრობის შემდეგ, ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და ოდნავ გააცივეთ.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ კონიაკით ცეცხლოვანი სოკო და წაბლი სალათის თავზე. მიირთვით ჯერ კიდევ თბილი.
