ბლინის რულონები კალმახით ძალიან ნაზი და გულითადი სადღეგრძელოა, რომელიც შესანიშნავი დამატება იქნება სადღესასწაულო სუფრისთვის. გარდა ამისა, ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ არაუმეტეს 10-15 წუთი (იმ პირობით, რომ ბლინები უკვე მზადაა).
Ეს აუცილებელია
- - 5 ბლინი;
- - 400 გრ მსუბუქად დამარილებული კალმახი;
- - 150 გრ ხაჭო;
- - 1 ს.კ. კოვზი მდოგვი;
- - 50 გრ კამა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, თქვენ უნდა გააკეთოთ ბლინები ჩვეულებრივი რეცეპტის მიხედვით კვერცხისგან, რძისგან და გაცრილი ფქვილისგან.
ნაბიჯი 2
როდესაც ბლინები მზად იქნება, შეგიძლიათ დაიწყოთ რულეტის შევსების მომზადება. ამისათვის ხაჭოს ყველი შეურიეთ მდოგვს და წვრილად დაჭრილ კამა. მსუბუქად დამარილებული კალმახის ფილე დავჭრათ წვრილ სისუფთავე ზოლებად.
ნაბიჯი 3
მიღებული თითოეული ხაჭოს ცხიმი წაიღეთ მიღებული ხაჭოს ნარევით, ცენტრში წაუსვით კალმახის რამდენიმე ნაჭერი. თუ სასურველია, კალმახის ფილეის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოდნავ დამარილებული ორაგული ან სახლში დამარილებული თევზი. ბლინების შეცვლა ასევე შეიძლება პიტას პურით, მაგრამ ამ შემთხვევაში ხაჭოს ფენის რაოდენობა უნდა გაიზარდოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი ძალიან მშრალი აღმოჩნდება.
ნაბიჯი 4
ბლინებს ვხვევთ რულონში და ვჭრით რამდენიმე ზომის იმავე ზომის, 2-3 სმ სიგანეზე.
ნაბიჯი 5
ბლინის რულონები კალმახით არის შესანიშნავი სადღეგრძელო, რომელიც შესანიშნავია მეგობრებთან ერთად მცირე წვეულებისთვის ან სადილისთვის.
