ცხარე კრაბის რულონები პოპულარული იაპონური საჭმლის საჭმელია. მას შემდეგ, რაც ჩვენს ქვეყანაში ძალიან რთულია კრაბის ახალი ხორცის პოვნა, ამ კერძის რეცეპტისთვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას კრაბის ხორცი ან კრაბის ჩხირები. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ცხარე სოუსი, რომლის შეძენა სპეციალურ მაღაზიებში შეგიძლიათ ან თავად მოამზადეთ.
Ეს აუცილებელია
- - 150 გრ სუში ბრინჯი;
- - 3 ფურცელი ნორის წყალმცენარეები;
- - 150 გრ დაკონსერვებული კრაბის ხორცი;
- - 2 ს.კ. მასაგოს ხიზილალის ან სეზამის თესლის კოვზები;
- - 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი;
- - 1 ს.კ. კოვზი მაიონეზი;
- - 1 ჩაის კოვზი შაქარი;
- - 50 მლ სუში ძმარი;
- - მარილი გემოვნებით;
- - ვასაბი გემოვნებით;
- - ცხარე სოუსი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, თქვენ უნდა მოხარშოთ იაპონური ბრინჯი შეფუთვაზე მითითებული მეთოდის შესაბამისად. მზა ბრინჯი მოაყარეთ ბრინჯის ძმრით, დაუმატეთ შაქარი, მარილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
იმისათვის, რომ მოამზადოთ შევსება რულეტისთვის, დაგჭირდებათ კრაბის ხორცი და პიკანტური სოუსი. კრაბის ხორცი (ან კრაბის ჩხირები) დაჭერით პატარა ნაჭრებად და შეურიეთ ცხარე სოუსს. თუ გსურთ პიკანტური გემოთი რულონების დამზადება, ცხარე სოუსის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაიონეზი ან ნებისმიერი სხვა სოუსი.
ნაბიჯი 3
შეფუთეთ რულონებისათვის ხალიჩა პლასტმასის შესაფუთად, რათა ინგრედიენტები არ გაჩერდეს ბამბუკის ჩხირებს შორის. განათავსეთ ნორის ფურცელი თავზე ისე, რომ გამოუყენებელი მხარე ბოლოში იყოს. ფურცლის თავზე დადეთ სუშის ბრინჯის ფენა, წაუსვით მაიონეზი და ვასაბის პასტა. შემდეგი, წამოაყენეთ მომზადებული დაკონსერვებული crab შევსება, sprinkling ერთად ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 4
გადაიტანეთ კრაბის რულეტი ბამბუკის ხალიჩით. მიღებული რულეტი 6-8 თანაბარ ნაწილად გადაჭერით. ჩვენ დავამზადეთ დასრულებული კერძი ფირფიტებზე, დაამშვენებს მას სეზამის თესლი ან მასაგოს ხიზილალით.
