ხშირად ჟურნალებში გვხვდება გამოუყენებელი ზედაპირით ხორცის ფოტოსურათები. ამ შედეგის მისაღწევად აუცილებელია ხორცის დამუშავება (მომზადებამდე ან მის დროს) სპეციალური ნაერთებით, რომლებიც მინანქარს ქმნიან.
ასეთი ხორცი არა მხოლოდ სანახავად გამოიყურება, არამედ გამომცხვარი უფრო წვნიანიც გამოდის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თაფლის ჭიქურა ქათმისთვის.
მისი მოსამზადებლად საჭიროა შეურიოთ 0,5 ჭიქა თაფლი, ნახევარი ლიმონის წვენი და 2 კბილი ნიორი (დაჭრილი).
ნაბიჯი 2
მოცვის მინანქარი საქონლის, ღორის, ცხვრის ხორცისთვის.
თავდაპირველად, თქვენ უნდა შეურიოთ თანაბარი პროპორციით მოცვის სოუსი, მდოგვი და მცენარეული ზეთი, დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი ძმარი. მიღებული შემადგენლობა უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე ქვაბში.
ნაბიჯი 3
ნეკერჩხლის სიროფის გაყინვა ძროხისა და ცხვრის ხორცისთვის.
შეურიეთ 0.5 ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფი, 1 სუფრის კოვზი მდოგვი, 3-4 ყლორტი მშრალი thyme (thyme).
ნაბიჯი 4
პიკანტური curry ფრინველის ყინვაგამძლე
აურიეთ 125 გრ. არაქისის კარაქი, 1 ს.კ. კოვზი შაქარი და სოიოს სოუსი, ლიმონის წვენი და 1 ჩაის კოვზი კარი, სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშლება.
ნაბიჯი 5
გარგარის მინანქარი ფრინველისა და ღორის ხორცისთვის.
შეურიეთ 0,5 ჭიქა გარგარის მურაბა, 2 სუფრის კოვზი ფორთოხლის ლიქიორი, 1 სუფრის კოვზი ფორთოხლის წვენი და არაყი, 1 ჩაის კოვზი კოჭას დაჭრილი ფესვი.
