სამზარეულოში სალათების უამრავი რეცეპტი არსებობს. თქვენ ყოველთვის გსურთ გაოცება თქვენი სტუმრებისთვის არაჩვეულებრივი და სასიამოვნო თვალისთვის. ისეთი სალათი, როგორიცაა "კაპერკაილის ბუდე", ძალიან დელიკატური გემოთი და ლამაზად გაფორმებული გარეგნულად. მის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება და შედეგი უბრალოდ საოცარი იქნება. წარმოიდგინეთ, თითოეულ ახალ რეცეპტში შეატანეთ რაიმე საკუთარი თავი და გთხოვთ თქვენი მეგობრები და ახლობლები. ბოლოს და ბოლოს, ისეთი სალათები, როგორიცაა "კაპერკაილის ბუდე", ნებისმიერ სუფრას დაამშვენებს!
Ეს აუცილებელია
-
- სალათისთვის:
- ქათმის ფილე (200 გრ);
- ლორი (50 გრ);
- პიკელებული შამპინიონი (200 გრ);
- კვერცხის ცილა (3 ცალი);
- კარტოფილი (3 ცალი);
- მარილი;
- წიწაკა;
- მაიონეზი;
- სალათის ფოთლები;
- ფრინველის კვერცხისთვის:
- დამუშავებული ყველი (1 ც.);
- კვერცხის გული (3 ცალი);
- კამა მწვანილი;
- მაიონეზი;
- ნიორი (2 კბილი).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და დაჭერით კარტოფილი ძალიან წვრილ ზოლებად (ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კორეული სტაფილოს სახეხა).
ნაბიჯი 2
კარტოფილი ჩაყარეთ მცენარეულ ზეთით გაცხელებულ ტაფაში და შეურიეთ შერევის გარეშე, მაღალ ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 3
შემდეგ გადააბრუნეთ კარტოფილი და გაწურეთ მეორე მხარეს, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და მარილიდან. შემდეგ შედგით მაცივარში.
ნაბიჯი 4
მოვხარშოთ ქათამი დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. გამოყავით ხორცი ძვლებისგან და დაჭრილი ან ბოჭკოვანი საშუალო ზომის, მაგრამ არა წვრილად.
ნაბიჯი 5
დაჭრილი ლორი წვრილ ზოლებად.
ნაბიჯი 6
შამპინიონები დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად.
ნაბიჯი 7
კვერცხის მყარი მოხარშვა. გააცალკევეთ თეთრკანიანი გულებისგან (გადადგით გულები). გახეხეთ ცილები უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 8
"ჩიტის კვერცხისთვის" გახეხეთ გული მსხვილ სახეხზე.
ნაბიჯი 9
გარეცხეთ მწვანეთა ზედმიწევნით, მშრალი და წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 10
დამუშავებული ყველი ასევე გახეხეთ უხეშ სახეხზე (თუ იყენებთ მაგარ ყველს, უმჯობესია გახეხეთ წვრილ სახეხზე).
ნაბიჯი 11
გააცალეთ ნიორი, ჩამოიბანეთ და გადაავლეთ პრესაში.
ნაბიჯი 12
შეუთავსეთ კვერცხის გული, ყველი, მწვანილი, ნიორი. დაამატეთ ცოტაოდენი მაიონეზი (რომ მასა უფრო ბლანტი გახდეს და მოქანდაკე იყოს) და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 13
ხაჭოსგან ჩამოაყალიბეთ "ჩიტის კვერცხები".
ნაბიჯი 14
გარეცხეთ სალათის ფოთლები, გააშრეთ და დაფარეთ ბრტყელი თეფშის ძირში.
ნაბიჯი 15
თასში შეურიეთ ქათამი, სოკო, ლორი, კვერცხის ცილა. დაამატეთ მაიონეზი და კარგად აურიეთ ინგრედიენტები.
ნაბიჯი 16
სალათის მასა დაადეთ სალათის ფოთლებს ბუდის სახით, შუაში მცირე დეპრესიით.
ნაბიჯი 17
დაამშვენებს სალათს შემწვარი კარტოფილით ჩიტის ბუდის სიმულაციისთვის.
ნაბიჯი 18
ჭაში მოათავსეთ ყველის კვერცხები და მორთეთ სალათი მწვანილით.
Გემრიელად მიირთვით!
