რა შეიძლება იყოს უფრო ჯანმრთელი ვიდრე ავოკადო? ორი ავოკადო. ძალიან ჯანსაღი ხილი, ის აერთიანებს თავის პოზიციას საყვარელი საკვების ჩამონათვალში. ავოკადო ემატება უამრავ სალათს, ის შესანიშნავი საფუძველია სოუსებისთვის, ავოკადოსთან ერთად სასმელებიც კი იშვიათობაა. მაგრამ არც ისე ადვილია მისი დაუყოვნებლივ შეყვარება, კარაქის რბილობის უჩვეულო გემოვნება დიდი ხნის განმავლობაში არ იწვევს ჩემს სიმპათიას. დამთხვევა დაეხმარა, კიტრისა და ავოკადოს სალათი ახლა ჩემი საყვარელი მკურნალობაა.
დიდი ხნის განმავლობაში, ავოკადომ ჩვენს მაცივარში ვერ დაიკავა თავისი ადგილი, არ მომწონდა მისი ზეთოვანი რბილობი და გამოხატული გემოვნების ნაკლებობა. ყველა სალათი, მეგობრებთან ერთად მოსინჯული ამ ხილით, ჩემი მხრიდან მიიღო ერთი მიმოხილვა: ავოკადოს ამოღება. კიდევ ერთხელ ვიყიდე ეს მწვანე სასწაული იმ იმედით, რომ შემიყვარდა და ჩვენს დიეტას დავამატებდი. სამი დღის განმავლობაში ღარიბი ადამიანი მაცივარში იწვა უპასუხოდ, სანამ არ გადავწყვიტე რამე მაინც გამომემუშავებინა, რომ არ გამეფუჭა. ყველაფერი, რაც იმ დროს მაცივარში იყო, მსუბუქი სალათისთვის შევაგროვე. დავჭრა, ავურიე, ყველაფერი პლასტმასის ჭურჭელში ჩავდე და თან წავიყვანე იმ იმედით, რომ გამოგადგებოდა. როგორ მიკვირდა გამოჩენილ გემოვნებას, მწვანილისა და კიტრის მსუბუქი სიახლე შესანიშნავად ავსებდა ავოკადოს რბილობს. იმავე დღეს მეორე ექსპერიმენტისთვის კიდევ ერთი ხილი იყიდეს. მაგრამ სალათი არ გამოვიდა. გემო არ არის იგივე! მკითხველი გონების მუშაობის შედეგად, დღის სურათი მთლიანად აღდგა, ფორმულა იპოვნეს, ყველაფერი მარტივი და გემრიელია. რეცეპტს გაგიზიარებთ.
შემადგენლობა: ორი კიტრი, ერთი ავოკადო, ახალი ოხრახუში და კამა, ექვსი ყლორტი, ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მარილი.
კიტრი, ოხრახუში და კამა და მოაცილეთ ყველაფერი, რაც ამოსაღებად ჩავთვლით საჭირო, დაჭერით მწვანილი და კიტრი, როგორც გსურთ. მე მიყვარს მწვანეთა ყლორტები და არც ისე წვრილად, კიტრი სიგრძეზე დავყავი 2 ნაწილად და წვრილად დავჭრა. ეს ყველაფერი პლასტმასის ჭურჭელში ჩავყარეთ, გემოვნებით დავამატოთ მარილი და ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. შემდეგ ჩვენ მთლიან სახურავს ვხურავთ და ვანძვრებით. ამ დროს კიტრი ოდნავ დამარილებულია და მე მივიღებ იმ გემოვნებას, რომლისგანაც თავს ვერ ვიშორებ. კონტეინერს მაგიდაზე ვტოვებთ და ავოკადოს მომზადებას თავად ვიწყებთ. ნაღმი, დაჭრილი ორ ნაწილად, გამოიღეთ ძვალი და გააცალეთ კანი. ავოკადო დავჭრათ კუბიკებად და დავუმატოთ კიტრს მწვანილით. ჩვენ დავტოვებთ სალათს კიდევ 30 წუთის განმავლობაში მაგიდაზე, პერიოდულად შეანჯღრიეთ კონტეინერი. კიტრი ოდნავ დამარილებულია, მწვანილი მის სუნი და გემო აძლევს ზეითუნის ზეთს, ავოკადო ჰარმონიულად ერწყმის კიტრსა და მწვანილს. მე მიყვარს სალათის ჭამა კიტრით და ავოკადო ჭვავის პურით ან კრეკერით. კიდევ ერთი ჯანსაღი ხილი გახდა ჩემი საყვარელი.
