მათთვის, ვინც ეძებს თავის ფიგურას ან უბრალოდ უყვარს ჯანსაღი და ამავდროულად გემრიელი საუზმე ან შუადღისას საუზმე, ქათმის სალათი შესანიშნავია. ამ მსუბუქი სალათის მომზადება მარტივია და ამავდროულად დიდი სარგებელი მოაქვს ჯანმრთელობისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ ქათმის ფილე;
- - 2 კვერცხი;
- - 1 ახალი კიტრი;
- - 300 გრ ახალი შამპინიონი;
- - 100 გრ ქლიავი;
- - 1 ხახვი;
- - 20 გრ მწვანე ხახვი;
- - 20 გრ სალათის ფოთოლი;
- - 100 გრ მაიონეზი;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ აიღეთ ქლიავი და კარგად ჩამოიბანეთ, შემდეგ ჩადეთ პატარა ჭიქაში და დაასხით მდუღარე წყალი. დაფარეთ ქლიავი სახურავით და გააჩერეთ 10 წუთი. შემდეგ ჩვენ გამოვწუროთ წყალი, გავაგრილოთ და წვრილად დავჭრათ.
ნაბიჯი 2
უმჯობესია მიიღოთ ქათმის ფილე სუფთა ან კარგად გალღობილი. ფილე კარგად ჩამოიბანეთ გრილ წყალში, მოათავსეთ ქვაბში, გადააფარეთ ცივი წყალი, მსუბუქად მარილი და ადუღეთ 40 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და გააგრილეთ. მზა ფილე მცირე ზომის ბოჭკოებად დაყავით და ბასრი დანით ფრთხილად გაჭერით. თქვენ უნდა დასრულდეს ძალიან პატარა ნაჭრები.
ნაბიჯი 3
ხახვი გააცალეთ კანი, წვრილად დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. სოკო დაჭერით პატარა ნაჭრებად და დაამატეთ შემწვარი ხახვი, კარგად აურიეთ და შეწვით 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გარეცხეთ ქათმის კვერცხები და გააცივეთ მაგრად. გააგრილეთ მოხარშული კვერცხი და გაწმინდეთ. ფრთხილად დაჭერით ერთი კვერცხი თხელ ნაჭრებად, მეორე სამი წვრილ სახეხზე. გარეცხეთ მწვანე ხახვი, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით. ჩემი კიტრი, გავაშრო, გავჭრათ შუაზე და დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 5
სალათს ვრეცხავთ ცივ წყალში, ვაშრობთ და ვდებთ პატარა თეფშში. ღრმა ჭიქაში აურიეთ: შემწვარი სოკო ხახვთან, კვერცხთან, ქათმის ფილეთან, ქლიავი, ხახვი და მაიონეზი. დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი თქვენს გემოვნებაში. შედეგად მიღებული ნარევი სალათის ფოთლებს გადავავლოთ, ზემოდან კიტრი მოვაყაროთ და ქათმის კვერცხის ნაჭრებით გავაფორმოთ.
