ალბათ, აზიის ხალხთა ყველა ეროვნულ სამზარეულოში შეგიძლიათ იპოვოთ სუპები, რომლებიც მტკივნეულად ჰგავს ჩვენს საყვარელ ოქროშკას, მაგრამ, როგორც წესი, ისინი მზადდება კომპოზიციაში ენერგიულად ღირებული პროდუქტების დამატების გარეშე, როგორიცაა კარტოფილი, კვერცხი და მოხარშული ხორცი ან ძეხვი. ეს დიდწილად განპირობებულია ჩვენს ქვეყნებს შორის განსხვავებული კლიმატით, რადგან არანორმალურად ცხელი და მშრალი ზაფხულის არეალში ცივი წვნიანის მთავარი მიზანი არის წყურვილის დაკმაყოფილება და არა გაჯერება.
Ეს აუცილებელია
- -2 დიდი კიტრი
- -1 წითელი რადიშ
- -1 კონა ოხრახუში
- -1 მწვანე ხახვის პატარა კონა
- -1 ლ არაჟანი ან იოგურტი
- -1 ლ ცივი სოდა წყალი
- - დაფქული წითელი წიწაკა, მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ მწვანილი, ბოლოკი და კიტრი გამდინარე წყლის ქვეშ, თუ კიტრი არ არის ახალგაზრდა, გააცალეთ კანი და თესლი, და დაჭერით ზოლებად ან კუბიკებად, ან გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, დაჭერით მწვანილი.
ნაბიჯი 2
არაჟანი შეურიეთ სოდა წყალს და დაასხით ბოსტნეული გასახდელით, მარილით და მოაყარეთ წითელი წიწაკა. სუფრასთან მიტანის წინ, დარწმუნდით, რომ წვნიანი ხარშავს 20-30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ჩალოპს მიირთვით კარგად გაცივებული; ცივ წვნიანს შეგიძლიათ დაუმატოთ წვრილად დაჭრილი ყინული.
