თურქული ბერეკი თურქული სამზარეულოს კერძია. ბერეკი არის პიტა პურისგან გამომცხვარი მილაკები, რომლებიც სამკუთხედებად არის დაჭრილი, ხოლო ყველი, მწვანილი და სანელებლები.
Ეს აუცილებელია
- - 1 პიტას პური
- - 400 გრ იოგურტი ან არაჟანი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბუნებრივი, არაჟანი)
- - 150 მლ რძე
- - 2 კვერცხი
- - 30 მლ ზეითუნის ან მცენარეული ზეთი
- - 500 გრ ფეტა ან ყველი ფეტა
- - ოხრახუში კამა
- - მარილი, პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ პიტას პური და გაჭერით თანაბარ სამკუთხედებად.
ნაბიჯი 2
შემდეგ გახეხეთ ყველი, სანამ არ გახდება გლუვი. დაჭრილი ოხრახუში და კამა, დაამატეთ ყველი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ცხიმის თითოეული სამკუთხედი წაუსვით მცენარეული ზეთით, დაადეთ მასზე სავსე და გაანაწილეთ სამკუთხედის მთელ ზედაპირზე.
ნაბიჯი 4
გააფართოვეთ ფართო ბოლოდან ვიწრო ბოლომდე და მჭიდროდ მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
ნაბიჯი 5
შემდეგი, ჩვენ ვამზადებთ შევსებას. შეურიეთ რძე, კვერცხი, ზეითუნის ზეთი მიქსერში, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 6
შეავსეთ მილები შევსებით. განათავსეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
სუფრასთან მიტანის წინ დაასველეთ სუფთა პირსახოცი და დაფარეთ ჩვენი საცხობი კერძი. ზედა ფენა შეარბილებს და შემდეგ შეგიძლიათ ნაწილებად გაჭრა.