ალთაის თაფლი აგროვებენ ალტაის ტერიტორიის მთისწინეთში და მთის რაიონებში. პროდუქტს აქვს გამჭვირვალე ტექსტურა და ქარვისფერი. იგი გამოიყენება მრავალფეროვანი დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის.
ალტაის თაფლი უნიკალური პროდუქტია, რომელიც განთქმულია სამკურნალო თვისებებით, სასარგებლო მიკროელემენტების მდიდარი შემადგენლობით, ფერითა და არომატით. ამ თაფლის ანალოგები მსოფლიოში არ არსებობს, რადგან როგორც კი ეს რეგიონი გამოირჩევა კარგი ეკოლოგიით, მსხვილი სამრეწველო საწარმოების არარსებობით და მეფუტკრეობის უძველესი ტრადიციების შენარჩუნებით. ზომიერი კლიმატი საშუალებას აძლევს მცენარეებს, რომლებიც ნექტარს წარმოქმნიან, შეცვალონ ერთმანეთი და ფუტკრებმა შეაგროვონ ეს საოცარი სამკურნალო პროდუქტი.
თაფლი განსხვავდება წიწვოვანი მცენარეების სახელით და შეიძლება იყოს ცაცხვი, ქაშაყი, მელიოტი, აკაცია და ა.შ. იმ მიწების მიხედვით, სადაც მას აგროვებენ - მდელო, ტყე და მთა, და გეოგრაფიული ადგილის მიხედვით - შორეული აღმოსავლეთი, ბაშკირული, ალტაი, და ა.შ. ალთაის თაფლს შეიძლება ეწოდოს მხოლოდ ის პროდუქტი, რომელიც მიიღება ამ რეგიონის ბუნებრივი გამანადგურებელი მასივებისგან. დათესილი კულტურები არ შეიძლება ითქვას, რომ არიან ნამდვილი თაფლის "წინაპრები" ალტაიდან. ამ სახეობებს შორის გამოირჩევა მეფუტკრეობის მთიანი პროდუქტი, რომელსაც აქვს უნიკალური არომატი.
მთისწინეთში და მთიან ზონებში ძირითადი გამამრავლებელი მცენარეებია თათარი, თესლი, მდელოს გერანიუმი, ორეგანო, უხეში სიმინდის ყვავილი, ტკბილი სამყურა და თეთრი სამყურა. საგაზაფხულო ქრთამს მთისა და ტყის ზონაში უზრუნველყოფს ანემონი, ფილტვისფერი, მარწყვი, დენდელიონი, მგლის ბასტი, ყვითელი აკაცია, კონა, ფეხები, ტირიფი და ა.შ. ხეხილი, ციმბირის კოწახური, ჟოლო, მოცხარი და ა.შ. ძირითადი ნაკადის დასაწყისი ივნისის შუა რიცხვებში ხდება და ის 10 აგვისტომდე გრძელდება.
სტეპის ზონა, მთიანეთისგან განსხვავებით, ღარიბი მცენარეულობით არის ღარიბი.
ალთაის თაფლს აქვს გამჭვირვალე ტექსტურა და ღია ქარვისფერი ფერი მომწვანო ელფერით. თანმიმდევრულობა სქელია, კრისტალიზდება ძალიან ნელა, საბოლოოდ იძენს საშუალო სიმკვრივეს მცირე მარცვლებისა და თეთრი ფერის ჩათვლით. ასეთ პროდუქტს აქვს დელიკატური, დელიკატური, სასიამოვნო არომატი და გემო და გემოვნება დიდხანს რჩება პირში. ალტაის თაფლი შეიცავს ბიოლოგიურად აქტიურ და მინერალურ ნივთიერებებს, ვიტამინებს, ფერმენტებს, კაროტინს და ასკორბინის მჟავას. იგი შეიცავს 17-21% წყალს, 0,1% ორგანულ მჟავებს, 0,1-1,0% ლერწმის შაქარს, 76-81% ინვერტულ შაქარს, 0,5-0,7% ნაცარს და 7-8% დექსტრინებს.
არსებობს ლეგენდა, რომელიც ამბობს, რომ ვინც შეჭამს ალტაის თაფლს ერთი თაფლის ფუტკრისგან, მოიშორებს ყველა დაავადებას. ვინც ათი ფუტკრისგან შეჭამს თაფლს, გადააგდებს წარსული წლების ტვირთი და ახალგაზრდდება და ვისაც გაუმართლა, რომ მთელი კოვზი ჭამოს, ის სამუდამოდ იცოცხლებს. ალთაის თაფლს აქვს მთელი რიგი ფარმაკოლოგიური თვისებები. მას აქვს ანტიმიკრობული, ანტიბაქტერიული, ჭრილობის შეხორცება, სიმსივნის საწინააღმდეგო, მატონიზირებელი, ტკივილგამაყუჩებელი და ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება.
თაფლი ალთაის მთებიდან ხელს უშლის სკლეროზის გაჩენას.
იგი გამოიყენება მეტაბოლიზმის ნორმალიზებისთვის, ტოქსინებისადმი მდგრადობის გასაზრდელად, ნაწლავის მიკროფლორის აღსადგენად და მისი სეკრეციის მოსაწესრიგებლად, საჭმლის მონელების და საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად, გულ-სისხლძარღვთა და ნერვული სისტემის აქტივობის გასაზრდელად, თირკმელების, კუჭის, ღვიძლის და სხვათა მუშაობის ნორმალიზებისთვის. ორგანოები. ალტაის თაფლი აღადგენს ძალას, ზრდის იმუნიტეტს და შრომისუნარიანობას.
