თავისთავად, Rhubarb- ს არ შეიძლება გემრიელი ეწოდოს, მაგრამ ცეცხლზე ცეცხლზე მოყავისფრო შაქრით გაბრწყინების შემდეგ ის საოცარ დელიკატესად იქცევა (ან კომპოტი, ან მურაბა), რომელიც ძალიან მაგარია ტორტებისა და ნამცხვრების დასაწყობად!
Ეს აუცილებელია
- - 2 კგ რეჰანი;
- - 400 გრ ყავისფერი შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად ჩამოიბანეთ რეჰანის ღეროები და მოაცილეთ მყარი ბოლოები. დაჭრილი თითოეული ღერო სიგრძეზე და დაჭერით ნაჭრებად დაახლოებით 2 სანტიმეტრი. განათავსეთ მათი მესამე ნაწილი გარკვეული დროით.
ნაბიჯი 2
დარჩენილი დაჭრილი რეჰანი ჩაასხით დიდ ქვაბში, გადააფარეთ ყავისფერი შაქარი, კარგად აურიეთ და დადგით ნელ ცეცხლზე. დააფარეთ და შეინახეთ გაზქურაზე საათის მეოთხედი.
ნაბიჯი 3
შემდეგ ამოიღეთ სახურავიდან ტაფაზე, გაზქურის დენის გაზრდა საშუალოზე და იგივე რაოდენობის საზ. მზა ჯემი ძალიან სქელია, კარტოფილის პიურეს მოგვაგონებს.
ნაბიჯი 4
ქვაბში დაამატეთ რეჰანის დაცული მესამედი და აურიეთ. გადაიტანეთ გაციებულ ჭურჭელში და მთლიანად გააგრილეთ. შემდეგ დაფარეთ და განათავსეთ სიცივეში. უნდა მოხმარდეს 7 დღის განმავლობაში.
