იმ სიტუაციაში, როდესაც ხორცი და თევზი უკვე ყელში ამოვიდა და გსურთ რაიმე სახის მრავალფეროვნება, სამაშველო პროდუქტები მოდიან სამაშველო პროდუქტებში, რომლებიც მოიცავს ქათმის გულებს. მართალია, რამდენიმე მათგანი ამზადებს, მთავარი მიზეზი არის მიღებული კერძის სიმტკიცე და სიმშრალე. გაცილებით ადვილია ქათმის გულის მომზადება მულტიკუკერში, მაშინ როდესაც ისინი ძალიან რბილი და დელიკატური გემოვნებით გამოირჩევიან, ამიტომ ამ კერძის რეცეპტი შესაბამისი იქნება ბავშვთა მენიუში.
Ეს აუცილებელია
- - 600 გრ ქათმის გული;
- - 200 მლ ნაღები (10%);
- - 4 კბილი ნიორი;
- - 1 თავი ხახვი (საშუალო ზომა);
- - 3 ტოტი კამა;
- - 1 ს.კ. კოვზი მცენარეული ზეთი;
- - მარილი, პილპილი, სუნელები გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი და ნიორი გააცალეთ კანი, დანით დაჭერით და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიკუკის თასში და მოათავსეთ მასში დაჭრილი ბოსტნეული.
ნაბიჯი 2
დააყენეთ "ცხობის" რეჟიმი მულტიკუკერში, დრო - 20 წუთი. სანამ მულტიკუკერი თბება, გარეცხეთ ქათმის გულები. ამავდროულად, ვცდილობთ, რომ ხახვი და ნიორი არ დაიწვას და პერიოდულად ურიოთ. კარამელიზაციის პროცესის დაწყების შემდეგ, ქათმის გულები ჩაასხით მრავალფეროვან თასში და აურიეთ დანარჩენი შინაარსი.
ნაბიჯი 3
შეავსეთ ქათმის გულები ნაღებით და ჩართეთ მულტიკუკერი "Stew" რეჟიმში, სამზარეულოს დრო დააყენეთ 2 საათზე.
ნაბიჯი 4
მზა კერძს მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა, რომელიც შესანიშნავად შეავსებს და ხაზს უსვამს კერძის დელიკატურ კრემულ გემოვნებას.
ნაბიჯი 5
ნელა გაზქურში მოხარშული ქათმის გულები ძალიან რბილი, წვნიანი და ნაზია, მათ კარგად უხდებათ ნებისმიერი გვერდითი კერძი, განსაკუთრებით წიწიბურა და ბრინჯი.
