მთელ მსოფლიოში ასობით ალკოჰოლური სასმელია. სხვადასხვა კოქტეილის მომზადება მათ საფუძველზე გახდა ერთგვარი ხელოვნება და მრავალი სასმელი დაწესებულების ნიშანი. ათასობით კოქტეილის ათასობით სახეობის მიუხედავად, ზოგადად მიღებულია - ის, რაც მსოფლიოში ცნობილია და ის სასმენი კულტურის კლასიკად იქცა.
ალკოჰოლური კოქტეილები მზადდება ასობით წლის განმავლობაში. მათგან ყველაზე ძველი 5000 წლის წინანდელია და იგი მდინარე ტიგროს ნაპირზე, გრუნტის გრაფიკში იპოვნეს. შეუძლებელია შერეული ალკოჰოლური სასმელების მრავალფეროვნება სცადოთ, მაგრამ არსებობს კოქტეილები, რომლებიც მთელ მსოფლიოში არის ცნობილი და უყვართ. მათგან ყველაზე ცნობილი აღარ იშლება ნებისმიერი ეროვნება და ემსახურება მსოფლიოს ყველა ქვეყანაში.
Სისხლიანი მერი
ეს არაყი პომიდვრის ბაზაზე კოქტეილი პირველად 1921 წელს პარიზის ნიუ-იორკის ბარში მიირთვეს და იქ ბარმენ ფერნანდო პეტიოს ეწოდა, რომელიც იქ მუშაობდა. ხოლო კლასიკური "სისხლიანი მერი" მზადდება 45 მლ არაყისგან, 90 მლ პომიდვრის წვენიდან, 15 მლ ლიმონის წვენიდან ტობასკოს სოუსის, ნიახურის წვენისა და წიწაკის დამატებით. ყველა ინგრედიენტი ნაზად არის შერეული და ემსახურება მაღალ ჭიქას. დროთა განმავლობაში, ამ კოქტეილმა განიცადა გარკვეული ცვლილებები, მათ შორის შეიქმნა ფენიანი კოქტეილი, როდესაც არაყი არ არის შერეული, მაგრამ ცალკე ასხამენ დანის წვერს.
ხრახნიანი
კიდევ ერთი მსოფლიოში ცნობილი კოქტეილი გამოიგონეს მე -20 საუკუნის შუა პერიოდში საუდის არაბეთის დანადგარებზე მომუშავე ამერიკელმა ნავთობმუშაკებმა, სადაც ალკოჰოლის გამოყენება აკრძალული იყო მუსულმანური კანონებით. იმისათვის, რომ ყურადღება არ მიიპყრო, მუშებმა არაყი შეურიეს ფორთოხლის წვენს და მთლიანი ხედით დალიეს. და მათ ეს ნარევი ხრახნიანი იარაღით აურიეს, რომელსაც მუდამ ჯიბეებში ატარებდნენ, ამიტომ კოქტეილის სახელიც მიიღო. "Screwdriver" - ის მომზადება ძალიან მარტივია, 3 ნაწილ არაყს დაუმატეთ 7 წვენი და შეანჯღრიეთ.
მოხიტო
ეს კოქტეილი პირველად გამოჩნდა ჰავანაში, კუბა პატარა რესტორანში "La Bodeguita del Medio" და სწრაფად მოიპოვა პოპულარობა მთელს მსოფლიოში, არა მხოლოდ ალკოჰოლი, არამედ მშვენიერი გამაგრილებელი სასმელი ცხელ დღეს. ტრადიციული მოხიტო შეიცავს სოდას, კუბურ რომს, ცაცხვს, პიტნას, შაქარს და ყინულს. თქვენ უნდა მოამზადოთ იგი, დაიცვას გარკვეული წესები და არა უბრალოდ ინგრედიენტების შერევით. რამდენიმე პიტნის ახალი ფოთოლი ათქვიფეთ ხსნარში ორი ჩაის კოვზი შაქრით. შედეგად მიღებულ ნარევს ასხამენ მაღალ ჭიქას, ამატებენ 40 მლ რომს, 30 მლ ცაცხვის წვენს, ასხამენ დაქუცმაცებული ყინულის ორ მესამედს და ასხამენ ზემოდან გაზიანი წყლით. კოქტეილს ამშვენებს პიტნის ყლორტი, ცაცხვის ნაჭერი და ემსახურება ჩალას.
