Cod და Hedock თევზი cod თევზის სახეობაა. გარკვეული მსგავსების მიუხედავად, ორი სახეობა განსხვავდება გარეგნულად, შემადგენლობითა და საკვები ღირებულებით.
ჰედოკისა და კოდექსის კვების ღირებულება და ღირებულება
Cod და Hedock პოპულარული თევზის კომერციული სახეობაა. ისინი კოდების ოჯახს მიეკუთვნება და თანამედროვე თევზის მაღაზიებისა და სუპერმარკეტების თაროებზე წარმოდგენილია გაცივებული, გაყინული, დამარილებული და პიკელებული ფორმით.
კოდთან შედარებით, ჰადოკს აქვს უფრო დელიკატური ტექსტურა და უფრო მდიდარი ქიმიური შემადგენლობა. ამიტომ ჰადდოკი ფასდება ბევრად უფრო მაღალი და აქვს უფრო მაღალი ფასი. იმის გასარკვევად, თუ რა ღირს ორივე ეს ტიპი, უნდა შეისწავლოთ ფასები ბაზარზე ან მაღაზიაში. სხვადასხვა რეგიონში და სხვადასხვა სავაჭრო სართულზე თევზის ფასები შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს.
ხშირად არაკეთილსინდისიერი გამყიდველები ცდილობენ გაყიდონ კოდური ნაჭუჭით. ეს მათ საშუალებას აძლევს გაყიდონ პროდუქტი უფრო მაღალი ღირებულებით.
იმისათვის, რომ არ მოხვდეთ არაკეთილსინდისიერი გამყიდველების ან მწარმოებლების ხრიკებზე, რომლებიც არასწორად აფასებენ თავიანთ საქონელს, უპირატესობა მიანიჭეთ ახალდაყინულ ან გაყინულ თევზს. თუ თევზი ტყავის გარეშე ნაჭრებად ან ფილედ დაჭრილა, შეიძლება ძნელი იყოს იმის დადგენა, პროდუქტი რომელიმე სახეობას ეკუთვნის.
მწარმოებლები ხშირად ფარავს გაყინულ პროდუქტებს მინანქრის სქელი ფენით. ეს ხდება დამატებითი დაბრკოლება თევზის ტიპის დამკვიდრების გზაზე.
სასურველია, მაღაზიაში თევზი არ იყიდოთ გახეხილი ხორცის სახით, რადგან ამ შემთხვევაში მწარმოებლები ძალიან ხშირად ცვლის ჰედოს ხორცს ხორცით კიდევ უფრო იაფი წარმომადგენლების კოდური ოჯახის წარმომადგენლებით. როგორც წესი, ამ მიზნებისათვის ისინი იყენებენ ისეთ თევზებს, როგორიცაა ცისფერი ქავილი, რომელიც ზოგიერთ ქვეყანაში ითვლება საკვების სახეობად, ვინაიდან მას აქვს დაბალი კვებითი ღირებულება.
როგორ უნდა ვუთხრათ კოდს ჰადოკიდან
Cod- ის ზედაპირზე ხედავთ მცირე და ძალიან სუსტ სასწორებს, რომელთა ამოღებაც მარტივად ხდება. Haddock მასშტაბები უფრო დიდი და უფრო მკვრივია. ხშირად, მწარმოებლები თევზს განზრახ ასუფთავებენ ისე, რომ მყიდველს არ შეუძლია განასხვაოს კოდსა და ჰედს შორის ზომათა და ტიპის მიხედვით.
თუ ჰადროკი სასწორებიდან ჩამოიშორეს, ამან მყიდველი უნდა გააფრთხილოს, რადგან მწარმოებლები, როგორც წესი, არ ასუფთავებენ ამ ტიპის თევზებს.
მსუბუქი ზოლი გადის კოდურის გვერდითი ხაზის გასწვრივ. ჰადოკს ახასიათებს მთელი სხეულის გასწვრივ მუქი ზოლების არსებობა. ყველაზე ხშირად, ეს ზოლები თითქმის შავია.
ჰადოქის გულმკერდის თითოეული ფარფლის ზემოთ შავი ლაქებია. კოდს არ აქვს ასეთი ნიშნები.
იცოდეთ ორივე ტიპის ყველა მახასიათებლის შესახებ და შეიძინეთ საქონელი მაღაზიაში გაუჭრელი ან კარკასის სახით, თქვენ მარტივად შეგიძლიათ განასხვავოთ ჰადოკი კოდისგან.
