სიკეთისთვის მთების გადაადგილება არ გჭირდებათ, რადგან ამ ძლიერი სითხის შექმნა სულაც არ არის რთული და თქვენ უკვე თითქმის ყველა საჭირო ინგრედიენტი გაქვთ სახლში. ამ რეცეპტის დაცვით, მხოლოდ სამი კვირის განმავლობაში შეძლებთ დააგემოვნოთ საკუთარი გულისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- ქვაბი ან ორმაგი ქვაბი;
- მინის ქილა საკონსერვო
- საზომი მინა;
- gauze:
- ერთი ჭიქა ბრინჯი;
- ნახევარი ჭიქა კოჯი
- ერთი და ნახევარი ჭიქა წყალი;
- ერთი კოვზი ცაცხვი ან ლიმონის წვენი;
- ნახევარი კოვზი მცხობელის საფუარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იმისათვის, რომ მიაღწიოთ საუკეთესო საბოლოო გემოს არომატს, მოდით ბრინჯი გაჟღენთილი იყოს მთელი ღამით. მას შემდეგ, რაც ბრინჯმა წყალი აითვისა, შეგიძლიათ პირდაპირ დაიწყოთ მისი მომზადება. საუკეთესო ვარიანტია ბრინჯის ორთქლი, მაგრამ ამის გაკეთება თავისუფლად შეგიძლიათ თქვენთვის თქვენთვის უფრო ნაცნობი გზით. რადგან საკეს გაცილებით უკეთესი გემო აქვს, თუ დუღილს უფრო დიდი დრო სჭირდება, შეეცადეთ ბრინჯი უფრო დიდხანს მოხარშოთ, რადგან ეს საშუალებას მისცემს უფრო მეტ დუღილს მიიღოთ მარცვლეულის კედლების გამკვრივების გამო.
ნაბიჯი 2
ბრინჯის გაცივების შემდეგ, თქვენ უნდა გადაიტანოთ იგი ქილაში ან ბოთლში, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ სად დუღდება მომავალი საკე - რაც შეიძლება თანაბრად. ამასთან, ამ მოქმედებამდე, მომავალი კონტეინერი, რომელშიც თქვენ მიერ მიღებული პროდუქტი დუღდება, სათანადოდ უნდა სტერილიზდეს, რადგან თქვენი სიამოვნების გემო და ხარისხი უფრო მეტად დამოკიდებულია მის სისუფთავეზე.
ნაბიჯი 3
ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ დარჩენილი ინგრედიენტები კონტეინერში და მჭიდროდ დახუროს იგი სახურავით, შემდეგ კარგად შეანჯღრიეთ და ყველაფერი შიგნით გადაიტანეთ. შეინახეთ ქილები ან ბოთლები გრილ, ბნელ ადგილას, შეანჯღრიეთ ისინი ნაზად ყოველდღე, ოდნავ გახსენით სახურავი ისე, რომ მოხდეს გაზების საჭირო გაცვლა. რამდენიმე დღეში შეიმჩნევა, რომ საკე დუღდა. ამ მომენტს ახასიათებს პატარა ბუშტები, რომლებიც კონტეინერის თავზე იწევს. ასეთი "უსაქმური დროის" მესამე კვირაში, მთელი ეს პროცესი დასრულდება, ბუშტები შეჩერდება და ნალექი ბოლოში შეინიშნება.
ნაბიჯი 4
ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაძაბოთ დასრულებული საკე ჩეზნით. ამ შემთხვევაში დაველოდოთ სანამ ყველა სითხე არ გადმოვა კონტეინერიდან. ქილის ან ბოთლის ძირას ნალექი შეიძლება გამოყენებულ იქნას თევზისთვის მარინადად.
ნაბიჯი 5
თუ გსურთ მოახმაროთ ერთი თვის განმავლობაში გაკეთებული საკე, შეგიძლიათ უბრალოდ შეავსოთ ბოთლებით მომზადებული სითხე და განათავსოთ მაცივარში. თუ ასეთი მიზანი არ გაქვთ, მაშინ მიღებული საკე უნდა სტერილიზდეს 60 ° C ტემპერატურაზე ათი წუთის განმავლობაში. ეს გულისხმობს მოსაწყენი თეთრ ფერს, მაგრამ თუ სიცხადე გსურთ, განათავსეთ მაცივარში და გააჩერეთ.
ნაბიჯი 6
მოხარშულ საკეს 15-20% ABV ექნება, მაგრამ თუ ეს პროცენტული წილი ძალიან ძლიერია თქვენთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ ერთი ჩაის კოვზი შაქარი ბოთლში.
