ჯადოქრები ბელორუსული კერძია, ნედლი გახეხილი კარტოფილისგან. ჩვეულებრივ, სოკოს ან ხორცისგან მზადდება. ჯადოქრები ლობიოთი უგემრიელესი ჯიშია მარხვის დროს, მათ ასევე ამზადებენ გახეხილი კარტოფილისგან, ხახვს და ახალ მცენარეებს იყენებენ კერძის გასახდელად.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - 1 კგ კარტოფილი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - მარილი.
- შევსების მიზნით:
- - 1 ჭიქა მოხარშული ლობიო;
- - 1 ხახვი;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
- - დაფქვილი წიწაკა, მარილი.
- საწვავის შევსებისთვის:
- - 2 ხახვი;
- - ახალი კამა და ოხრახუში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაასველეთ ლობიო და ადუღეთ წინასწარ. დავჭრათ ხახვი ნახევრად რგოლებად, შეწვით მცენარეულ ზეთში. გახეხეთ ნიორი.
ნაბიჯი 2
შემწვარი ხახვი შეურიეთ ლობიოს, ნიორს, მარილს და პილპილს. გახეხეთ ინგრედიენტები ბლენდერით - უნდა მიიღოთ პიურე.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ კარტოფილი, შეიზილეთ წვნიანი სახეხზე. ჩააგდეთ საწური, გაუშვით სითხე. კარტოფილის მასა მოაყარეთ ცოტაოდენი მარილით.
ნაბიჯი 4
აიღეთ ცოტაოდენი კარტოფილის მასა თქვენს ხელში, ჩამოაყალიბეთ ტორტი ხელისგულში. ზემოდან მოაყარეთ 1 ს.კ. კოვზი ლობიოს შევსება. დახურეთ კიდეები, ჩამოაყალიბეთ კიდეები.
ნაბიჯი 5
ჯადოქრები ლობიოსთან ერთად შეწვით ყველა მხრიდან გახურებულ ზეთში, დადეთ თეფშზე.
ნაბიჯი 6
გასახდელი, ხახვი შეწვით, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ შავი პილპილი. შეურიეთ ახალ დაჭრილ მწვანილს.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ გასახდელი მზა ჯადოქრების თავზე, მიირთვით ცხლად.
