ყველა ყავა არ არის ჩვეულებრივი ყავა. ათობით სახეობის ყავა არსებობს რძით, შავი, ალკოჰოლით და მის გარეშე. სხვადასხვა კაფეებს ერთი და იგივე ტიპის სასმელისთვის სხვადასხვა სახელი აქვთ. იმისათვის, რომ არ დაიბნა თქვენი საყვარელი ყავის ფინჯნის შეკვეთისას, კარგი იქნებოდა იცოდეთ მისი მირთმევის გარკვეული მეთოდების სახელები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ძალიან მძაფრ, შავ ყავას, რომელსაც შაქრისა და რძის გარეშე მიირთმევენ პატარა ჭიქებში, რომელსაც მხოლოდ ორიოდე ყლუპი აქვს, ეწოდება ესპრესოს. ბევრმა იცის ეს, მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ ესპრესოს ორმაგ ნაწილს დოპია ჰქვია, ხოლო თუ მენიუში იპოვნეთ კორეტო და გადაწყვეტთ შეკვეთის გაკეთებას, მაშინ მხოლოდ მაშინ, თუ აღარ აპირებთ მანქანას. კორეტოსთვის არის ესპრესო კონიაკით ან კონიაკით.
ნაბიჯი 2
სხვათა შორის, კორეტოს ფრანგულ ვერსიას - კაფე ბრიულს ძალიან ლამაზი პრეზენტაცია აქვს. ოფიციანტი შაქარს ასხამს ჭიქას, ასხამს მას კონიაკს, ცეცხლს უკიდებს და მხოლოდ ამის შემდეგ ავსებს ჭიქა ესპრესოს.
ნაბიჯი 3
ჩვეულებრივი ყავა რძეს ასე ეწოდება, ყველაფერი ძალიან მარტივი და მარტივია. იტალიასა და საფრანგეთში მას მენიუში ნახავთ, როგორც კაფე ლატე, გერმანიაში - მილჩკაფე, ესპანეთში, კაფე von leche.
ნაბიჯი 4
კაპუჩინო ასევე არის ყავა რძით, მისი მოსამზადებლად, რძე და ესპრესო ერთმანეთში ურევენ 1: 1 თანაფარდობას და ულამაზეს რძის ქაფს ათავსებენ სასმელის თავზე.
ნაბიჯი 5
ყველა სხვა ყავის სასმელთან შედარებით, ლატე მაკიატოს ნამდვილი ხელოვნების ნიმუში შეიძლება ვუწოდოთ. იგი შედგება სამი ინგრედიენტისგან, რომლებიც არ არის შერეული, მაგრამ ჩაისხა მაღალ თბილ ჭიქებში ფენებად. მინის მესამედი ივსება ცხელი რძით, შემდეგი ფენა ფრთხილად ასხამენ ესპრესოს კოვზის უკანა მხარეს, დიდი რაოდენობით რძის ქაფი ასრულებს სურათს. კაფე ლატე მთვრალია ჩალისფერით, გადაადგილდება იგი ფენიდან ფენად.
ნაბიჯი 6
თუ სასმელის სახელზე წააწყდებით სიტყვას მელანჟი, ეს ნიშნავს, რომ რძის ნაცვლად გამოიყენება ნაღები. მაგალითად, ვენის მელანჟი არ არის მხოლოდ ნაღები და ყავა, ესპრესოს გარდა, სასმელს ცოტა ძლიერი კაკაო ემატება, ხოლო ჰაეროვანი კრემისებური ქუდი შოკოლადის ჩიფსებს ასხამენ და ალუბლით ამშვენებენ.
ნაბიჯი 7
ნაღების ყავა შეიძლება შეიცავდეს ალკოჰოლს. ავსტრიულ ალმკაფეში არის ესპრესო, კვერცხის გული, არაყი და ნაღები, ხოლო გერმანული ფარასეი არის ესპრესო, რომელიც შერწყმულია ნაღების ქვეშ დამალულ რომუმთან.
ნაბიჯი 8
ეს მხოლოდ ყავის სასმელების ცნობილი სახეობების ძალიან მცირე ჩამონათვალია, რომელიც შეგიძლიათ მოგეწოდოთ კაფეში. თუ თქვენთვის უცნობი სახელი შეგხვდებათ, ნუ მოგერიდებათ ჰკითხეთ მიმტანს, რა სახის ყავაა ეს. ან უბრალოდ შეუკვეთეთ და სცადეთ, თუ ის თქვენი ახალი რჩეულია.
