მარხვის დროს ბევრი მარხვის ადამიანი ეკითხება საკუთარ თავს, შესაძლებელია თუ არა გარკვეული საკვების მიღება, კერძოდ პურის, მაკარონის, ჯემი, თაფლი და ა.შ. ამასთან, თუ ტკბილეული ხალხის დიეტაში პირველი ადგილისგან შორს არის, მაშინ პურის მდგომარეობა სხვაგვარადაა.
უმეტეს ოჯახებში, არც ერთი კვება არ გადის პურის გარეშე. ბევრ ადამიანს არ შეუძლია წარმოიდგინოს ცხოვრება ამ პროდუქტის გარეშე, ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ ადამიანთა უზარმაზარი რიცხვი, ვინც პირველად მარხვა გადაწყვიტა, დაინტერესებულია კითხვით: "შესაძლებელია თუ არა პურის ჭამა დიდი მარხვის დროს?"
ზოგადად, დიდმარხვის დროს თავი უნდა შეიკავოთ ცხოველური პროდუქტის ჭამისგან, რომელშიც შედის ძეხვი და ხორცი, თევზი და ხიზილალა, კვერცხი და რძის პროდუქტები. ამიტომ, თუ პური შეიცავს რძეს, კარაქს, კვერცხს, მაშინ მისი ჭამა შეუძლებელია. პურის უმეტეს სახეობებში არ შედის ეს პროდუქტები, რისი თქმაც არ შეიძლება ცომეულზე (შეიცავს კვერცხს, კარაქს).
თუ არ იცით რა არის პურში, მაშინ ნუ იყიდით. ხშირად მარხვის დღეებში, მაღაზიის თაროებზე შეგიძლიათ ნახოთ პური სახელწოდებით "მჭლე", მისი სახელი თავისთავად მეტყველებს. ანუ მისი ჭამა შეგიძლიათ მარხვის დროს. თუ ვერ იპოვნეთ ისეთი პური, რომლის ჭამაც შეგიძლიათ მარხვის დროს, მაშინ თავად გამოაცხვეთ. მაგალითად შეგიძლიათ გააკეთოთ სტაფილოს პური.
სტაფილოს მჭლე პურის რეცეპტი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ჭიქა ჭვავის ფქვილი;
- ნახევარი ჭიქა სიმინდის ფქვილი;
- ორი დიდი სტაფილო;
- ჭიქა წყალი;
- სუფრის კოვზი შაქარი;
- ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი.
გარეცხეთ და გახეხეთ სტაფილო უხეშ სახეხზე. აურიეთ ფქვილი, მარილი და შაქარი, დაამატეთ წყალი და მოზილეთ ცომი. შეურიეთ მომზადებული ცომი სტაფილოს (თუ შაბათ-კვირას აცხობთ პურს, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი). მიღებული ნარევი ჩადეთ ყალიბში (სასურველია სილიკონი) და გამოაცხვეთ ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. სუფრასთან მიტანამდე გააგრილეთ და გაჭერით საკვები.
აღსანიშნავია, რომ ადამიანების უმეტესობა, ვინც პირველად იწყებს მარხვას, თითქმის ყოველდღე ჭამს ასეთ პურს, გარდა პირველი და ბოლო კვირისა. უფრო გამოცდილი ერისკაცები თავს უფლებას აძლევენ მხოლოდ შაბათ-კვირას (შაბათსა და კვირას) მიირთვან.
