ახალი და არომატული ყავის მომზადება იწყება მისი დაფქვით. ამავე დროს, ყავის საფქვავი არარსებობაც კი არ გახდება დაბრკოლება ამ შესანიშნავი სასმელის მომზადებაში.
ყავის დაფქვის რამდენიმე გზა არსებობს ყავის საფქვავი და ყავის აპარატის გამოყენების გარეშე. მათგან ყველაზე მარტივი არის ჩვეულებრივი ან ელექტრო ხორცსაკეპ მანქანა. თანამედროვე ხორცსაკეპ მანქანაში შესაძლებელია სხვადასხვა დანის პროდუქტის სხვადასხვა დანიშნულების კომპლექტი. ყავისთვის გამოიყენეთ სანელებლების დანართები, როგორიცაა შავი წიწაკა. გამოყვანის შედეგად ხდება არაერთგვაროვანი დაფქვა. მისი დაჭრა რამდენჯერმე შეიძლება, სანამ დამაკმაყოფილებელი შედეგი არ მიიღება. ელექტრო საფქვავები, როგორც წესი, პირველად ამუშავებენ ყავას.
ყავის საფქვავის გარეშე დაფქვის კიდევ ერთი გზაა ბლენდერის გამოყენება. ამავე დროს, იგი უნდა დაიფაროს თავსახურით აღჭურვილ ჭიქაში, თორემ მარცვლეული და მათი ფრაგმენტები მთელ სამზარეულოში გაიფანტება. ბლენდერის გამოყენებით შეგიძლიათ ყავა გახეხოთ ერთგვაროვან ფხვნილამდე. რაც უფრო მცირეა მისი ნაწილაკები, მით უფრო არომატული აღმოჩნდება სასმელი.
ყველაზე ექსტრემალური სახეხი მეთოდი არის ჩაქუჩით. მცირე რაოდენობის ლობიო გაზეთში უნდა იყოს გახვეული. შემდეგ თქვენ უნდა დაარტყა ისინი ჩაქუჩით, სანამ ისინი მთლიანად გაანადგურებენ. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ ყავის ხარშვა.
უნდა ახსოვდეს, რომ დაფქვის დაწყებამდე კარგად უნდა დაიბანოთ და გაშრეს აღჭურვილობის ყველა ის ნაწილი, რომლებიც მარცვლებთან შეხდება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყავას შეუძლია აღიქვას იმ პროდუქტების სუნი, რომლებიც ადრე დამუშავებულია.
როგორც ხედავთ, განსაკუთრებული სირთულეები არ არსებობს, თუ როგორ უნდა დაფქვათ ყავა ყავის საფქვილის გარეშე. ეს შეიძლება გაკეთდეს მოწყობილობების დახმარებით, რომლებიც ყველა სახლშია. ამავე დროს, სასმელის ხარისხი უარესი არ იქნება, ვიდრე ყავის საფქვავში ან ყავის აპარატში დაფქვის შემდეგ.
