ზოგიერთ ადამიანს უყვარს ცხელი ჩაის დალევა თაფლით, რადგან მიაჩნია, რომ ეს სასმელი კურნავს გაციებას და აუმჯობესებს დასუსტებულ იმუნიტეტს. მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ ახალი თაფლი და მაღალი ტემპერატურა აბსოლუტურად შეუთავსებელია ერთმანეთთან. ეს გამოწვეულია იმით, რომ მდუღარე წყალი ანადგურებს ნივთიერებებს, რომლებიც ქმნიან თაფლს და ჯანმრთელობისთვის საშიშსაც კი ქმნის.
ჩაი და დანამატები
მეცნიერები თვლიან, რომ ჩაის შაქრის დამატება ყოველთვის არ არის გამართლებული, რადგან სტატისტიკის თანახმად, ადამიანები, რომლებიც მის გარეშე სვამენ შავ ჩაის, ნაკლებად განიცდიან კიბოს. ეს წესი არ ეხება მწვანე ჩაის - შაქარი მხოლოდ აძლიერებს ამ სასმელის დადებით სამკურნალო თვისებებს და აუმჯობესებს მწვანე ჩაის შემადგენლობაში შემავალი კატეხინების შეწოვას.
კატექინები არის ძლიერი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტები, რომლებიც გვხვდება როგორც მწვანე, ასევე შავ ჩაში.
კატექინების წყალობით ანეიტრალდება თავისუფალი რადიკალების მოქმედება, რაც არღვევს სხეულის უჯრედების მუშაობას და ავთვისებიანი სიმსივნის განვითარების პროვოცირებას ახდენს. ასევე, კატეხინები აჭიანურებენ გულსისხლძარღვთა უკმარისობის და დიაბეტის განვითარებას. ამავდროულად, ჩაი შეიცავს გაცილებით მეტ კატეხინს, ვიდრე ბოსტნეული და ხილი, თუმცა, როდესაც ჩაის ემატება რძე, რომელიც უფრო ცხელია, ვიდრე საჭიროა, კატეხინის სარგებელი მნიშვნელოვნად იკარგება. რძე უარყოფითად მოქმედებს ჩაის ანტიოქსიდანტურ პოტენციალზე და მნიშვნელოვნად ამცირებს მის თერაპიულ ეფექტს ზოგადად იმუნოსტიმულატორულ სარგებელთან ერთად.
ზიანი ჩაის თაფლით
თაფლი შაქარზე გაცილებით ჯანმრთელია - ამ მიზეზით მას ხშირად უმატებენ ჩაის და სვამენ გაციების დროს. მეცნიერები ამბობენ, რომ ეს არ უნდა გაკეთდეს, რადგან 40 გრადუსზე მეტი ტემპერატურა მთლიანად ანადგურებს დიასტაზას (თაფლის ღირებული ფერმენტი), ხოლო უფრო მაღალი ტემპერატურა ჟანგავს თაფლში შემავალ ფრუქტოზას და აქცევს მას კანცეროგენად. დაჟანგვის პროდუქტმა შეიძლება გამოიწვიოს ავთვისებიანი სიმსივნეების განვითარება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში, ამიტომ ცხელი ჩაის თაფლის დადება ძალზე იმედგაცრუებულია, რადგან სასმელი საკმაოდ მავნეა და, ფაქტობრივად, შხამიანია.
იმისათვის, რომ თაფლი მთლიანად შეიწოვება ორგანიზმში, უნდა მიირთვათ კოვზით, გარეცხილი თბილი წყლით - ასე რომ, ის არ დაკარგავს მრავალ სასარგებლო თვისებას.
იგივე უნდა გაკეთდეს ლიმონის შემთხვევაში, რომელიც, მაღალი ტემპერატურის გავლენით, კარგავს ასევე C ვიტამინს და ბევრ სხვა სასარგებლო კომპონენტს, რომლებიც ანადგურებს მდუღარე წყალს. იმისათვის, რომ ლიმნმა მის ყველა ვიტამინს უსაფრთხო და ჯანსაღად მიანიჭოს, ის უნდა ჩავასხათ უკვე ოდნავ გაციებულ ჩაის.
ამასთან, თუ ცხოვრება არ არის ლამაზი თაფლით ჩაის გარეშე, ზოგჯერ შეიძლება მისი გამოყენება - მაგალითად, უძილობის სამკურნალო საშუალება. გაისეირნეთ ძილის წინ და ღამით მიირთვით უგემრიელესი სასმელი, რომ დაგეხმაროთ ნერვული სისტემის მოდუნებაში და სწრაფად დაწყნარებაში. თუ ოდნავ ოფლს გრძნობთ, ეს ნიშნავს, რომ თაფლმა დაიწყო კუნთებიდან დაგროვილი ტოქსინების მოცილება და "წამლის" მიღება უშედეგოდ არ დასრულებულა.
