ბევრი ოჯახი ზამთრისთვის ემზადება კომბოსტოსგან. ეს არის მრავალმხრივი ბოსტნეული, რომელიც შეიძლება დაწყვილდეს სხვადასხვა ბოსტნეულთან. სალათის მომზადება მარტივია, რეცეპტს გაუმკლავდება ყველა დიასახლისი.
Ეს აუცილებელია
- - 2 კგ თეთრი კომბოსტო,
- - 1.5 კგ სტაფილო,
- - 2 კბილი ნიორი,
- - 50 გრამი შაქარი,
- - 1 ს.კ. კოვზი მარილი
- - 30 მლ მცენარეული ზეთი,
- - 100 მლ სუფრის ძმარი,
- - 5 დაფნის ფოთოლი,
- - 6 წიწაკა,
- - 700 მლ წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იმისათვის, რომ სალათი გემრიელი იყოს, გამოიყენეთ კომბოსტოს ახალგაზრდა და წვნიანი თავები სამზარეულოსთვის. ამოიღეთ ზედა ფოთლები კომბოსტოდან. დაჭრილი თავი კომბოსტოს ორ ნაწილად, ამოიღეთ ყუნწი, დაჭერით ზოლებად.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ სტაფილო, კანი, დაჭრილი ზოლები. სურვილის შემთხვევაში, სტაფილო შეიძლება გახეხილი იყოს უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 3
კანი და დაჭრილი ნიორი კბილი. მზა ბოსტნეული გადაიტანეთ ქვაბში და აურიეთ.
ნაბიჯი 4
მარინადისთვის. ჩაასხით წყალი უფასო ქვაბში, დაამატეთ საჭირო რაოდენობით შაქარი, მარილი, მცენარეული ზეთი, ლავრუშკა, წიწაკის მარცვლები. ქვაბი ცეცხლზე დადგით. დუღილის შემდეგ, ადუღეთ მარინადი 5 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
ნაბიჯი 5
მიღებული მარინადი დაასხით კომბოსტოს. განათავსეთ სანელებლები მარინადში კომბოსტოშიც. განათავსეთ ქვაბი კომბოსტოსთან და მარინადთან შედარებით საშუალო ცეცხლზე, ადუღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. დაამატეთ საჭირო რაოდენობით ძმარი, ადუღეთ კიდევ ხუთი წუთი. მოხარშვის დროს რამდენჯერმე აურიეთ კომბოსტო. კომბოსტოს მომზადებისას მოამზადეთ ქილები (სტერილიზაცია).
ნაბიჯი 6
მზა კომბოსტოს სალათი მოაწყვეთ ქილებში, დაახვიეთ სახურავები. გადააბრუნეთ ქილები, გადააფარეთ პლედი და გააჩერეთ, რომ მთლიანად გაცივდეს. შემდეგ გადააგზავნეთ სამუშაო ცალი საცავში.
