არის დღესასწაულები, რომლის დროსაც გსურთ ასიამოვნოთ თქვენს ახლობლებს საოცარი ხელნაკეთი საჩუქრით. ერთ-ერთი ასეთი საჩუქარი შეიძლება იყოს გემრიელი გულის ფორმის ტორტი. ასეთი სიმბოლური დესერტი სიტყვების გარეშე გიამბობთ თქვენს გრძნობებზე.
Ეს აუცილებელია
- თქვენ დაგჭირდებათ:
- - ექვსი კვერცხი;
- - სამი ჭიქა შაქარი;
- - ძმარი;
- - 1, 5 ჩაის კოვზი სოდა;
- - სამი ჭიქა ფქვილი;
- - ერთი ქილა ტკბილი შედედებული რძე (380 გ);
- - 200 გრ კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გულის ტორტის დასამზადებლად საჭიროა სილიკონის ფორმა. ცომის მომზადებისას და ასეთ ფორმაში მოთავსებისას მიიღებთ იმავე ზომის ბისკვიტის ნამცხვრებს. ეს რჩება მხოლოდ მათი კრემის საპოხი მასალებით, ერთმანეთზე დადებასა და გაფორმებაზე. მაგრამ თუ მხოლოდ მართკუთხა ან მრგვალი საცხობი ჭურჭელი გაქვთ? რა თქმა უნდა, ნუ იმედგაცრუებ! გულის ნამცხვრის დამზადება ამ შემთხვევაშიც შეიძლება.
ნაბიჯი 2
ასე რომ, ნამცხვრებს ჩვენი საყვარელი რეცეპტის მიხედვით ვაცხობთ. ჩვეულებრივ 2-3 ნამცხვარი. ამის შემდეგ, ჩვენ გამოვჭრათ გული სუფთა თეთრი ქაღალდისგან - თქვენი მომავალი ტორტის შაბლონი. ჩვენ მას ტორტს ვდებთ, ვხედავთ, ის მთლიანად ჯდება თუ არა. საჭიროების შემთხვევაში ვამცირებთ შაბლონს, ან ვაკეთებთ ახალ შაბლონს. დასრულებული ე.წ. იარაღი, გულის ყველა ნამცხვრისგან ფრთხილად ამოჭრა ბასრი დანით. სამუშაოს უმეტესობა უკვე შესრულებულია! ეს რჩება შეგროვება ჩვენი ტორტი და დაამშვენებს. დიახ, ნუ გადააგდებთ ცომის დამუშავებას ნებისმიერ შემთხვევაში. ისინი შეიძლება გაანადგურონ ან გატეხონ, შეურიონ კრემს და გამოიყენონ გვერდების გაფორმება და ფენა.
ნაბიჯი 3
ერთი ქერქისთვის სცემეთ ორ კვერცხს ერთი ჭიქა შაქრით (სანამ მოცულობა არ გაიზრდება ორჯერ სამჯერ). დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა, ჩააქრეს ძმრით, აურიეთ. ჩაასხით ერთი ჭიქა ფქვილი. ფორმა წაუსვით მზესუმზირის ზეთით, შემდეგ მოაყარეთ semolina და წამოაყენეთ ცომი. აცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. სურვილი შეამოწმოთ ასანთი: უბრალოდ ჩასვით ბისკვიტში და გამოწიეთ. თუ ცომი ასანთს არ მიეკრობა, ნამცხვარი მზადაა. აცხვეთ ყველა სხვა ნამცხვარი ანალოგიურად.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ კარაქი შედედებული რძით კრემისთვის (დაამატეთ იგი მცირე ულუფებით), უბრალოდ არ სცემოთ! დაასველეთ მომზადებული ნამცხვრები სიროფით (თანაბრად დაასხით სუფრის კოვზით, არ დაუშვათ ნამცხვრების გამოშრობა!), შემდეგ წაუსვით კრემი და შეაგროვეთ ნამცხვარი. ნაპირები ნაცხით წაუსვით, ზემოდან მორთეთ, როგორც გსურთ.
