ბევრმა სცადა უგემრიელესი "Enchantress" ტორტი, მაგრამ ცოტამ სცადა საკუთარი თავის მომზადება, განსაკუთრებით ნელ გაზქურში.
Ეს აუცილებელია
- - კვერცხი, 3 ცალი;
- - შაქარი, 2/3 ჭიქა;
- - ფქვილი, 2/3 ჭიქა;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი, 1 ჩაის კოვზი.
- კრემისთვის:
- - რძე, 1 მინა;
- - ერთი კვერცხი;
- - კარაქი, 50 გრ;
- - ფქვილი, 3 კოვზი;
- - შაქარი, ნახევარი ჭიქა;
- - მწიკვი ვანილინი.
- მინანქრისთვის:
- - მწარე შოკოლადი, 50 გრ;
- - რძე, შაქრის პუდრა, თითო 3 სუფრის კოვზი;
- - კაკაოს ფხვნილი, 1 კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით. ნელა დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და ფქვილი. მიღებული ცომი გამოაცხვეთ ცხიმწასმულ მულტიკუკურ ქვაბში ერთი საათის განმავლობაში (გამოცხობის რეჟიმი). დაელოდეთ კიდევ ათი წუთი სახურავის გახსნის გარეშე. შემდეგ გახსენით სახურავი, გააჩერეთ ცოტა რომ გაცივდეს, აიღეთ მიღებული ნამცხვარი, დატოვეთ გასაგრილებლად.
ნაბიჯი 2
ახლავე მოამზადეთ კრემი. შეურიეთ კვერცხი, ფქვილი, ვანილინი, დაამატეთ რძე და შაქარი. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, ზოგჯერ აურიეთ. ცხელ კრემს დაუმატეთ კარაქის ნაჭრები, გადმოდგით ცეცხლიდან, კარგად ათქვიფეთ. გავაცივოთ მაცივარში.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ ნაყინი. ამისათვის დნება შოკოლადი, ჩაასხით რძე, დაამატეთ შაქრის პუდრა, კაკაოს ფხვნილი. მიიყვანეთ ცხელ მდგომარეობაში, ზოგჯერ აღვივებს.
ნაბიჯი 4
ტორტი დავჭრათ ორ ნაწილად, გადავაფაროთ ნაღები. ზემოდან და გვერდებზე მოაფარეთ ჭიქურა, შედგით მაცივარში სამი საათის განმავლობაში. ასე რომ, ნამცხვარი "Enchantress" მზად არის, რაც გემოვნებით შეძენილია!
