წინასაახალწლო აჟიოტაჟის დღეებში დიასახლისებს იმდენი წუხილი აქვთ, რომ დრო აღარ რჩება კულინარიული შედევრის გამოგონებისთვის. მაგიდაზე ემსახურება დროში ნაცემი "ოლივიე", "კრაბის ჩხირები" და უცვლელი "ქაშაყი ჭარხლით".
საახალწლო მენიუს დივერსიფიკაცია სულაც არ არის რთული. ამისათვის საკმარისია გამოიყენოს კულინარიის სპეციალისტების რჩევა და მოამზადოს სალათები, რომლებიც გააოცებს როგორც შინამეურნეობებს, ასევე სტუმრებს არაჩვეულებრივი გემოთი.
ცეცხლოვანი მაიმუნის წლის მოლოდინში, ნებისმიერ დიასახლისს უნდა ახსოვდეს, რომ ახალი ბოსტნეულისა და ხილის გაკეთება არ შეიძლება გარეშე, ამიტომ საახალწლო სალათები 2016 წლის ახალი წლისთვის ასეთი პროდუქტების დამატებით უნდა იყოს.
ერთი სალათის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, ისევე როგორც მისი სახელი:
"ხუთი" სალათი
"ხუთი" - რადგან სამზარეულოსთვის საჭიროა მხოლოდ ხუთი ინგრედიენტი. და ყოველთვის "ხუთი" გამოდის, რადგან აბსოლუტურად ვერაფერი გააფუჭებს ამ საახალწლო სალათის უჩვეულო გემოს.
სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
- ძროხის ღვიძლი - 0,5 კგ;
- ბულგარული წიწაკა - 3 ცალი;
- მაგარი ყველი - 250 გრ.;
- წითელი ხახვი - 2 ცალი;
- მაიონეზი - 150 გრ.
საახალწლო "ხუთი" სალათის მოსამზადებლად უმჯობესია წითელი წიწაკის მიღება, მაგრამ ეს მნიშვნელოვანია მხოლოდ სალათის ფერისთვის.
სამზარეულო ნაბიჯები
დაასველეთ ღვიძლი თბილ რძეში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში და შეწვით ცოტა ზეთში. გააგრილეთ და დაჭერით კუბიკებად. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი და ჩადოთ ღრმა ჭურჭელში.
კანი ხახვი და დაჭრილი ნახევარი რგოლები. სიმწარე რომ ჩამოაგდოთ, არ არის საჭირო მისი შემწვარი, შეგიძლიათ უბრალოდ მოათავსოთ საწურში და დაასხით მდუღარე წყალი. მარილი ცოტა და დაამატეთ ღვიძლი.
დაჭერით ბულგარული წიწაკა ოთხ ნაწილად, კარგად ჩამოიბანეთ, გაათავისუფლეთ ბირთვი მარცვლებისგან. დაჭრილი თხელ ჯოხებად და მოათავსეთ კონტეინერში.
თუ მყარი ყველი წაუსვით უხეშ სახეხზე, მაშინ ის დაიკარგება სალათში. ამიტომ, თქვენ უნდა გაჭრათ იგი ისევე, როგორც წიწაკა და ღვიძლი - კუბიკებად.
მაიონეზთან ყველა ინგრედიენტის შერევისას ფრთხილად უნდა იყოთ - კუბურები უნდა დარჩეს ხელუხლებელი, ამიტომ უმჯობესია გამოიყენოთ სილიკონის სპატულები ან ჩანგლები.
"ხუთი" საახალწლო სალათი საუკეთესოდ გამოიყურება მწვანე სალათის ფოთლებზე.
