საყვარელი ცხვარი მომავალი 2015 წლის სიმბოლოა. სადღესასწაულო მაგიდასთან, სალათი წლის სიმბოლოთი გამოიყურება შესაბამისი. ამ სალათის მომზადების სხვადასხვა ვარიანტი არსებობს. ერთი ვარიანტია პუფის სალათი.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ქათმის ფილე 300 გრ
- ყველი 100 გრ
- სტაფილო 1 ც.
- კარტოფილი 3 ცალი.
- მაიონეზი 2 ს.კ. ლ
- კვერცხი 4 ცალი.
- კამა ტოტი
- წიწაკის მარცვლები
- დაფნის ფოთოლი 3 ცალი.
- ხახვი 1 ც.
მომზადება:
ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე. ჩაასხით წყალი ქვაბში და მარილი. მოხარშეთ ქათმის ფილე სატენდეროდ. იმისათვის, რომ ფილე გემრიელი და არომატული იყოს, დაუმატეთ შავი პილპილის მარცვლები და გაწმენდილი ხახვი. სამზარეულოს ბოლოს, დაფნის ფოთოლი დადეთ.
გარეცხეთ კარტოფილი და მოხარშეთ ტყავში. დაიბანეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი და მოხარშეთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში, ასევე სალათის მოსამზადებლად გვჭირდება მოხარშული კვერცხები.
ჩვენ ვიღებთ დიდ თეფშს ან კერძს ბრტყელძირით. დაიწყეთ ცხვრის ფორმის სალათის ფენებად ჩამოყალიბება. ცხვარი შედგება თავისა და ტანისგან.
ჩვენ გავაფართოვეთ პირველი ფენა - მოხარშული და გახეხილი კარტოფილი, მეორე ფენა - მაიონეზი, მესამე - ქათმის ფილე, რომელიც ნაჭრებად უნდა დავჭრათ, მეოთხე ფენა - მაიონეზი, მეხუთე - გაწმენდილი და გახეხილი სტაფილო, მეექვსე - მაიონეზი, მეშვიდე - ისევ გახეხილი ყველი და მაიონეზი.
სალათის მომზადების დასრულების შემდეგ, ცხვრის სხეულს გადააფარეთ გახეხილი კვერცხის ცილა, და მოხარშული გული გახეხილი სახეხზე. ახლა დავიწყოთ ცხვრის დეკორაცია. მოდით გავაკეთოთ სასაცილო წინაყობა მცირე რაოდენობით გახეხილი ცილისგან. ქიშმიშის თვალი. ტუჩები და ყურები გამხმარი გარგარისგან. სტაფილოს მშვილდი. ჩვენ გავაკეთებთ სარეველს კამა ნაყინიდან.
