სეზამი ერთწლოვანი მცენარეა, რომლის ნაყოფიც მსგავსია პატარა ბოლქვებისა. ეს კაფსულები ივსება სხვადასხვა ფერის პატარა თესლებით. სეზამის თესლს აქვს დელიკატური და არომატული გემო. ქუნჯუთს მრავალი სასარგებლო თვისება აქვს და მას იყენებენ როგორც სამზარეულოს, ასევე სამკურნალო მიზნებისთვის.
რისთვის არის სასარგებლო ქუნჯუთის თესლი?
სეზამი შეიცავს დიდი რაოდენობით ზეთს, რომელშიც შედის ორგანული მჟავები, ცხიმოვანი მჟავები, გლიცერინის ეთერები, ტრიგლიცერიდები. თესლის სასარგებლო შემადგენლობა შეიცავს ამინომჟავებს, ნახშირწყლებს, ცილებს, A, B, E, C ვიტამინებს, მაგნიუმს, კალციუმს, რკინას, ფოსფორს და ა.შ., ასევე საკვებ ბოჭკოებს და ლეციტინს.
სესამინი, ნივთიერება, რომელიც გვხვდება მცენარის თესლებში, არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი. სესამინი სასარგებლოა კიბოს პროფილაქტიკისთვის და ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს. ნივთიერება ფიტინი ხელს უწყობს ორგანიზმში მინერალების ბალანსის აღდგენას. თიამინი ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, ასტიმულირებს ნერვულ სისტემას, ვიტამინი PP, რომელიც ქუნჯუთის ნაწილია, საჭიროა საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირებისთვის.
სეზამის თესლის მიღება აუმჯობესებს თმის და ფრჩხილების მდგომარეობას, აუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას. კალციუმი, რომელიც გვხვდება სეზამში, აუცილებელია ძვლებისთვის, სახსრების დაავადებების სამკურნალოდ. სეზამი განსაკუთრებით სასარგებლოა 45 წელზე უფროსი ასაკის ქალებისთვის, ვინაიდან ის შეიცავს ფიტოესტროგენს, ეს ნივთიერება ქალის სქესის ჰორმონების შემცვლელია.
სეზამის თესლი უკუნაჩვენებია მათთვის, ვისაც უროლითიაზი, სისხლის შედედების მომატება, თრომბოზი და თრომბოზი აქვთ.
როგორ მოვიხმაროთ და შევინახოთ სეზამის თესლი
იმისათვის, რომ სეზამის თესლი მაქსიმალურად მიიღოთ, მოიხმარეთ იგი გაჟღენთილი ან ოდნავ გახურებული. საჭიროა თესლის ჭამა, კარგად საღეჭი, თუ ისინი წინასწარ გაჟღენთილია, ამის გაკეთება გაცილებით ადვილი იქნება. გარდა ამისა, გაჟღენთილი სეზამის თესლი ორგანიზმში ბევრად უკეთ ითვისებს. თქვენ უნდა მიირთვათ არაუმეტეს ორიდან სამი ჩაის კოვზი თესლი დღეში.
ქუნჯუთის თესლი, შემწვარი და ნებისმიერ საკვებს დაემატა, მხოლოდ სურნელოვანი სუნელია, რომელსაც ბევრი სასარგებლო თვისება არ გააჩნია.
გაწმენდილი ქუნჯუთი უფრო სასარგებლო თვისებებით გამოირჩევა, ვიდრე გაწმენდილი ქუნჯუთი და მას ასევე აქვს შენახვის ხანგრძლივობა. გაუწმენდილი თესლი შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ბნელ, მშრალ და გრილ ადგილას დაახლოებით სამი თვის განმავლობაში. გაწმენდილი სეზამის თესლი შეინახეთ მაცივარში.
როგორ გამოიყენება სეზამის ზეთი
ზეთი მზადდება სეზამისგან, რომელსაც მედიცინაში იყენებენ ბათქაში, ემულსიები, მალამოების წარმოებისთვის, ვინაიდან ის აუმჯობესებს სისხლის შედედებას. ამ ზეთის დალევა შესაძლებელია როგორც საფაღარათო საშუალება. მას აქვს დამარბილებელი და დამატენიანებელი თვისებები. კოსმეტოლოგიის ექსპერტების აზრით, სეზამის ზეთი შესანიშნავი საშუალებაა კანის დამცავი თვისებების ნორმალიზებისა და მისი აღდგენის სტიმულირებისთვის. ეს შესანიშნავია მაკიაჟის მოსაშორებლად და მასაჟისთვის.
