სადილის წინასწარ მომზადება დაგეხმარებათ დაზოგოთ დრო და ძალისხმევა. მხოლოდ ერთი საღამო საშუალებას მოგცემთ უზრუნველყოთ თქვენი ოჯახის ხელნაკეთი ნახევარფაბრიკატები ხორცის, ფრინველის, თევზის, ბურღულეულისა და ბოსტნეულისგან. კვირის განმავლობაში, ნახევარ საათზე მეტს არ დახარჯავთ საღამოს კერძის მომზადებაში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფრინველის შეძენის შემდეგ, დაუყოვნებლივ დაიშალეთ ის ნაწილებად, რომლებიც სადილის მოსამზადებლად არის განკუთვნილი. მაგალითად, აიღეთ სამი ქათმის ფილე, ჩამოიბანეთ თითოეული ნაჭერი, გააშრეთ, შეფუთეთ საკვები ფილმით და ყველაფერი ჩადეთ ჩანთაში ჩანთაში. ჩანთა მოათავსეთ საყინულეში. საჭირო დროს ამოიღეთ ფილე, მოაყარეთ სანელებლები და გალღობის გარეშე, მოათავსეთ ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში. რჩება მხოლოდ მხარის კერძის მომზადება - ახალი გაყინული ბოსტნეული, წიწიბურა ან მაკარონი.
ნაბიჯი 2
თუ მოგწონთ შემწვარი ან სოუსით ჩაშუშული ხორცი, ძროხის ხორცი ან ღორის ხორცი გაჭერით ზოლებად და დაამატეთ სანელებლები. განათავსეთ ხორცი კონტეინერებში, ის სასარგებლო იქნება ძროხის სტროგანების დასამზადებლად. ანალოგიურად, გულაშის დასამზადებლად მზადდება ნახევრად მზა პროდუქტი, მხოლოდ ხორცს კუბიკებად აჭრიან.
ნაბიჯი 3
ხელნაკეთი ბულიონი სასარგებლოა წვნიანების დასამზადებლად. მოშუშეთ ქათმის ან ხორცის მარაგის დიდი ქვაბი. გაწურეთ, შემდეგ ჩაასხით დიდ კონტეინერებში და მოათავსეთ მაცივარში. გასახდელი შეიძლება მომზადდეს ცალკე. გააცალეთ სტაფილო და ჭარხალი და გააცალეთ კონტეინერებში. წვნიანის მომზადებამდე ბოსტნეული შემწვარი უნდა იყოს, დაამატეთ კარტოფილი, კომბოსტო, სანელებლები და ბულიონი. უგემრიელესი სოკოს სუპები და გვერდითი კერძები, შეგიძლიათ სოკო წინასწარ მოხარშოთ. შეინახეთ ისინი საყინულეში ნაწილობრივ კონტეინერებში.
ნაბიჯი 4
თევზის ყიდვის შემდეგ, დაშორეთ. განათავსეთ ფილე მოგვიანებით შესაწვავად ან გამოცხობისთვის, თავები და ხერხემლები გადაიტანეთ ტომარაში და დატოვეთ წვნიანის მოსამზადებლად. თევზის ფილე შეგიძლიათ ჩართოთ ხორცსაკეპ მანქანაში, შეურიოთ კვერცხს, მარილს, პილპილს, გაჟღენთილ პურს და გააკეთოთ კოტლეტი. განათავსეთ ისინი კონტეინერში ან შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთი და გაყინეთ. ანალოგიურად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ბლანკები გახეხილი ხორციდან: ხორცი, კოტლეტი, ხორცი.
ნაბიჯი 5
იზრუნეთ მხარის კერძზე. შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ წიწიბურას ფაფა ან ბრინჯი, დაჭერით კომბოსტო დაჭრილ ხახვთან, მარილთან, პილპილთან და მცენარეულ ზეთთან შერევით. სამუშაოს დასრულების შემდეგ, თქვენ უბრალოდ უნდა ჩაყაროთ კომბოსტო გახურებულ ტაფაში და 15 წუთის შემდეგ სადილად შეაგროვოთ ხელნაკეთი.
ნაბიჯი 6
თუ სალათები გიყვართ, მაცივარში შეინახეთ მაგრად მოხარშული კვერცხები. საკმარისია შეურიოთ მათ მზა ბრინჯი, დაკონსერვებული თევზი და რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზი და მივიღოთ გულუხვი სალათი, რომელიც სადილისთვის მთავარ კერძს მთლიანად შეცვლის. ვინეგრეტის მოსამზადებლად მოვხარშოთ სტაფილო, კარტოფილი, ჭარხალი, ბოსტნეული შევახვიოთ პლასტმასაში და ჩავდოთ მაცივარში.
ნაბიჯი 7
ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ დესერტები. მოამზადეთ ცომი შაქრის ორცხობილისთვის, დაამატეთ დაფქვილი თხილი, ქიშმიში, შოკოლადის ნაჭრები. ცომი გადაახვიეთ ძეხვში, შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთში და მოათავსეთ საყინულეში. საჭირო დროს ამოიღეთ ცომი, გაჭერით წრეებად მკვეთრი დანით, გაანაწილეთ საცხობ ფორმაზე და გამოაცხვეთ კარგად გახურებულ ღუმელში.
