ისტორიკოსებს მიაჩნიათ, რომ ჩინელებმა ჩოჩკების გამოყენება 5 ათასი წლის წინ დაიწყეს. ისინი მათ იყენებდნენ მომზადების პროცესში. გრძელი ხის წნელები მოსახერხებელია მდუღარე ზეთის ან წყლის ქოთნებიდან ხორცის ნაჭრების ამოსაღებად და დასაწევად. Chopsticks გახდა დანაჩანგალი 400-500 წლებში. მოდით გავეცნოთ უფრო დაწვრილებით რატომ ჭამენ ხალხი chopsticks- ში აზიაში.
სავარაუდოდ, ეს განპირობებული იყო ქვეყანაში მოსახლეობის სწრაფი ზრდით. ყველას საკმარისი საკვები არ ჰქონდა და მოსახლეობამ ყველა საკვები ნაჭრებად დაჭრა, ასე რომ უფრო ადვილი იყო მისი მრავალ ადამიანად დაყოფა და უფრო სწრაფად მომზადება. როდესაც საკვები წვრილად დაჭრილია, მას დაჭრა არ სჭირდება და მისი მიღება მოსახერხებელია ჩოჩხებით, რომლებიც მარტივი და იაფია. ეს ინოვაცია მთელ ქვეყანაში გავრცელდა.
ზოგი ისტორიკოსი დანის პოპულარობის შემცირებას უკავშირდება ისეთი ბრძენის სწავლებას, როგორიცაა კუნ-ძუ. დასავლური სამყარო მას კონფუცის სახელით იცნობს. ფილოსოფოსი თავს ვეგეტარიანელად თვლიდა და დანის გამოყენებას აპროტესტებდა.
ბრძენის იდეებმა ძლიერი გავლენა მოახდინა მის თანამედროვეებზე, ამიტომ ჯოხების "ავტორიტეტი" მისი წყალობით კარგად შეიძლებოდა ამაღლებულიყო. რამდენიმე ათწლეულის შემდეგ ჩხირები გავრცელდა მეზობელ ქვეყნებში: ვიეტნამი, კორეა, იაპონია. იაპონელები, თავდაპირველად, ბამბუკისგან ამზადებდნენ მხოლოდ რელიგიური მიზნებისთვის.
როდესაც ჩინეთის დიდი დინასტიები ბატონობდნენ, არისტოკრატული ოჯახები ჭამდნენ ვერცხლის ჩოჩქებს. ეს გაკეთდა მოწამვლის თავიდან აცილების იმედით. ითვლებოდა, რომ ჩხირები გაშავდებოდა რაღაც ტოქსიკურთან კონტაქტისას. მაგრამ ეს ყოველთვის ასე არ არის, მაგალითად, ციანიდთან კონტაქტის დროს, ჩხირი არანაირად არ რეაგირებს. დარიშხანი და მრავალი სხვა შხამი შეუმჩნეველი დარჩებოდა.
ბევრისთვის საკვირველია, რატომ ჭამენ აზიელები ბრინჯს ჩონჩხებით, რადგან კოვზით მიღება უფრო ადვილია. აზიაში ამზადებენ მრგვალი მარცვლეულის ბრინჯს, რომელიც ადვილად იკვრება ერთობლივად, რაც ნიშნავს, რომ მისი ჭამა შეიძლება ჩოჩქებით.
აზიის ზოგიერთი კომპანია, რომელიც აწარმოებს ელექტრონულ მოწყობილობებსა და მიკროსქემებს, პირის დაქირავებამდე შეამოწმებს, თუ როგორ ამუშავებს იგი ჩოჩკებს. ამ გზით, მათ ეცოდინებათ, რამდენად კარგია მისი წვრილი მოტორიკა და ხელების კოორდინაცია პროდუქტების ასაწყობად.
