ყაბაყის ხიზილალა გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტია, დაბალკალორიულია და ორგანიზმი ადვილად ითვისებს მას. ყაბაყის ხიზილალის მომზადება ძალიან მარტივია, საჭიროა მხოლოდ რამდენიმე წესის დაცვა, მაგრამ მისი დახმარებით შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია მოახდინოთ მენიუში და შეავსოთ სხეული ვიტამინებით და მინერალებით.
Squash ხიზილალის მომზადების ძირითადი წესები
გემრიელი ხიზილალისთვის უნდა აირჩიოთ კარგი გოგრა. ისინი არ უნდა იყვნენ ძალიან დიდი - დაახლოებით 15-20 სანტიმეტრი, ამ შემთხვევაში მათ ექნებათ თხელი კანი და მგრძნობიარე თესლი, ამიტომ ყაბაყის გაწმენდაც კი არ მოგიწევთ.
თუ ყაბაყი პატარაა, საკმარისია ჩამოიბანოთ წყლის ქვეშ და მოაჭრათ კუდები და ტოპები. სექსუალურ, მსხვილ ყაბაყს, გააცალეთ კანი და ამოიღეთ თესლი.
შემდეგ, zucchini უნდა დაჭრილი, დამარილებული და დასვა გრილ ადგილას 15-20 წუთი ისე, რომ მათ მისცეს წვენი, რომელიც უნდა იყოს გამოწურული.
ხიზილალის მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს. პირველი ვარიანტი მოიცავს ყველა უმი ბოსტნეულის დაჭრას, რის შემდეგაც საჭიროა მათი თანდათანობით ჩაშრობა. მეორე შემთხვევაში, ინგრედიენტები შემწვარი ან გამომცხვარი ღუმელში, და შემდეგ გაანადგურა.
ხიზილალის ნებისმიერი რეცეპტი მზა პროდუქტის გარკვეულ გემოვნებას ითვალისწინებს. ცხარე კერძის მისაღებად შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი, ნიორი, ცხარე წითელი წიწაკა. უფრო რბილი და ტკბილი გემოთი რეკომენდებულია სტაფილოსა და ბულგარული წიწაკის დამატება. ხშირად იყენებენ მწვანილებსა და სანელებლებს - კოლინტროს, კამა, ოხრახუში, ნიახური, კუმინი, კოჭა და წიწაკა.
თუ გსურთ მიიღოთ ყველაზე სატენდერო ხიზილალა, ნედლეული ყაბაყი უნდა გადაიტანოთ ხორცსაკეპ მანქანაში დიდი ბადის მეშვეობით, სანამ მოხარშავთ და შეწვავთ, შემდეგ კი კვლავ გადაახვიეთ წვრილი ბადის გამოყენებით.
