დაგეგმვა დაზოგვის ერთ-ერთი "ვეშაპია". თქვენი მენიუს ერთი კვირით ადრე დაგეგმვა დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ზედმეტი ნარჩენები, ზოგჯერ საჭმელები და სასურსათო პროდუქტები, რომლებიც ნაგვის ყუთში აღმოჩნდება. თქვენ შეგიძლიათ გადადგათ დიდი ნაბიჯი ჯანსაღი კვებისკენ მთელი ოჯახისთვის და გაათავისუფლოთ მეტი დრო საკუთარი თავის შესყიდვისა და მომზადების გამარტივებით.
მთელი კვირის განმავლობაში ვგეგმავდი:
- სასურსათო სიით შეიარაღებული, თავიდან აიცილებთ იმპულსურ შოპინგს, შეიძენთ იმას რაც უკვე გაქვთ, იყიდით საკვებს, რომლის მომზადება არ იცით და რომელიც საბოლოოდ ნაგვის ყუთში აღმოჩნდება. გარდა ამისა, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ დაგეგმოთ, თუ როგორ გამოიყენოთ კერძებისა და პროდუქტების ნარჩენები და ნახევარი ქილა სოუსით ან შებოლილი ხორცის ნაჭრებით შევა ბიზნესი და მშვიდად არ გაშრება მაცივრის კუთხეში;
- წინასწარ რომ შეადგინეთ მენიუ, დიდხანს არ გაატარებთ მაცივარში ფიქრების გატანას, გაინტერესებთ რა შეგიძლიათ მოამზადოთ ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან, ნუ "ჩამოკიდებით" ბადეზე შთაგონების ძიებაში. თქვენ არ უნდა ჩქაროთ მაღაზიაში, რადგან არ გაქვთ ძირითადი პროდუქტები;
- ყოველთვის შეგიძლიათ წინასწარ შეუთანხმდეთ თქვენი ოჯახის წევრებს რას ჭამენ, გაეცნონ მათ გეგმებს და მოაწესრიგეთ მენიუ მათთვის და შეინახეთ თავი ყველაზე მეტად ახირებებისა და სიურპრიზებისგან. სამუშაოს დასრულების შემდეგ მაღაზიაში ჩქარობა არ მოგიწევთ, რომ დაუყოვნებლივ გაუშვათ სახლი და იფიქროთ იმაზე, თუ რა უნდა მოამზადოთ;
- რამდენიმე მათგანი აპირებს, რომ კვირაში სამჯერ აჭამოს თავისი ოჯახის გაყინული პიცა, მაგრამ მაშინაც კი, თუ ყოველთვის მხოლოდ საკუთარ თავს ამზადებ, არის თუ არა შენი მენიუ დაბალანსებული ან დაფუძნებულია მაცივარში?
მთელი ოჯახისთვის საკვების დაგეგმვა კვირის განმავლობაში იწყება რეცეპტების შერჩევით. თქვენ ალბათ გაქვთ რამდენიმე დადასტურებული ყოველდღიური კერძი, რომლებიც დროდადრო მიაღწევთ წარმატებას და მოგწონთ ოჯახის ყველა წევრი. ისინი შექმნიან თქვენი მენიუს საფუძველს. თუ არ გსურთ ჩარჩოების მიღმა გასვლა, თქვენი უფლებაა, მაგრამ თუ ცდილობთ ექსპერიმენტებს, მაშინ მიეცით საკუთარ თავს გარკვეული დროის დახარჯვა სურსათზე სერფინგზე. იპოვნეთ რამდენიმე ბლოგი, ინსტაგრამის ანგარიშები, ჟურნალები, რომლებიც შთაგაგონებთ და დღეში 10-15 წუთი დაუთმეთ მათ. იპოვნეთ ერთი ან ორი საინტერესო რეცეპტი და დაგეგმეთ შემდეგი კვირის განმავლობაში.
თუ ჯერ არ გაქვთ, შექმენით რეცეპტების დირექტორია. Evernote ნოუთბუქები, პროგრამების დანიშვნის პროგრამები და, თუ ხელწერა მოგწონთ, მოსახერხებელ ყუთში ჩასმული ბარათების ბარათები კარგად გამოდგება. თითოეული რეცეპტი უნდა შეიცავდეს არა მხოლოდ თქვენთვის საჭირო საკვების ჩამონათვალს, არამედ ულუფების რაოდენობას. თუ ეს თქვენთვის მნიშვნელოვანია, კერძების კალორიულობა და მათი ენერგეტიკული შემადგენლობა შეიძლება იქ იყოს მითითებული. ამ რეცეპტების მიხედვით საჭმლის მომზადებისას, ნუ დაივიწყებთ მასში ჩანიშვნების გაკეთებას, რადგან შეიძლება დაგჭირდეთ მეტნაკლებად პროდუქტი, გსურთ შეცვალოთ ზოგიერთი პროდუქტი, სამზარეულოს დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს მითითებულიდან.
სანამ დაიწყებ ცხოვრებას "გეგმის მიხედვით", გააკეთე ინვენტარი. დრო დაუთმეთ იმის გარკვევას, თუ რა არის თქვენს ურნებში. ამავდროულად, მოიცილეთ ვადაგასული პროდუქტები და, თუ გადაწყვეტთ დაიწყოთ არა მხოლოდ ეკონომიკური, არამედ ჯანსაღი მენიუ მთელი ოჯახისთვის,”აკრძალული” პროდუქტებისგან.
მთელი კვირის განმავლობაში მენიუს დაგეგმვა ერთი კვირით ადრე არ უნდა დაიწყოს შაბათ-კვირას, რადგან თქვენ ჯერ კიდევ უნდა შეიძინოთ საკვები, დაიშალოთ ისინი და დაამუშაოთ ის, რომლის თაროზე განთავსებაც შეუძლებელია. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მზად იქნებით მთელი თქვენი თავისუფალი დრო დაუთმოთ.
დაუთმეთ ცოტა დრო თქვენს "შენაძენის" დღემდე ერთი ან ორი დღის დაგეგმვას, ამავე დროს, მენიუს შედგენისას შეძლებთ გაითვალისწინოთ მიმდინარე ფასდაკლების შეთავაზებები და შეარჩიოთ კერძები, რომელთა მომზადებაც შესაძლებელია "სარეკლამო" პროდუქტებისგან..ყოველივე ამის შემდეგ, სირცხვილია, როდესაც მაღაზიაში მოულოდნელად იპოვნეთ თქვენი ოჯახის მიერ საყვარელი "ახალი" თევზი "კარგ" ფასად და მთელი თქვენი მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში ემყარება იმ ფაქტს, რომ თქვენ ყიდულობთ ქათამს და კრევეტებს.
თითოეული ოჯახის კვირის მენიუ დამოკიდებულია არა მხოლოდ ბავშვებისა და შინამეურნეობების კვების უპირატესობებზე, არამედ მათ გრაფიკზე. ვინმეს შეუძლია ლანჩი ან ვახშამი სახლის გარეთ, ვიღაცას სჭირდება დამატებითი საჭმლის მიღება, რომელიც შეგიძლიათ თან წაიღოთ. ყოველივე ამის გათვალისწინებაც ღირს. მას შემდეგ, რაც მთელი ოჯახი გაგიზიარებთ თავიანთ გეგმებს, თქვენთვის გაირკვევა რამდენი საუზმე, სადილი და ვახშამი გელით კვირის განმავლობაში.
იმისათვის, რომ თქვენი მენიუ იყოს ეკონომიური, მნიშვნელოვანია აირჩიოთ "მთავარი" კერძები, რომელთა გარშემოც შეადგენთ მთელ თქვენს გეგმას. თუ ვეგეტარიანული ოჯახი არ ხართ, მაშინ კვირის განმავლობაში გჭირდებათ რამდენიმე ხორციანი კერძი და სასურველია მინიმუმ ერთი თევზი.
ერთი მთავარი ინგრედიენტის არჩევისას, დაუყოვნებლივ გაეცანით, კიდევ რომელი კერძების მომზადება შეგიძლიათ მის საფუძველზე ან / და მისი ნარჩენებისგან. ასე რომ, მაგალითად, მთელი ქათამი შეიძლება გახდეს ბულიონის, ქმრისთვის სადილად გამომცხვარი ფეხების და სადილისთვის ძროხის სტროგანოვის საფუძველი ბავშვებისთვის. გადაწყვიტეთ შემწვარი ძროხის მომზადება? სადილისთვის დაზოგეთ საუზმე სენდვიჩებისთვის ან აზიური სტილის სალათი. გსურთ მაკარონის გაკეთება ბოლონის სოუსით? მოამზადეთ სოუსის მარაგი და გეგმავს ლაზანიას შემდეგ კვირას. ასევე, მინდვრის საშუალებით შეგიძლიათ მოამზადოთ ხელნაკეთი დაფქვილი ხორცი, რომელიც უფრო იაფია, ვიდრე მაღაზიაში, და მისი ნაწილი ჭურჭლად აქციოთ მომავალში - ჩაყრილი წიწაკა, ზღარბი, ხორცი, კოტლეტის შესახებ, რომ აღარაფერი ვთქვათ, შესანიშნავად დგება გაყინვა. მოძებნეთ ეს თვისებები თქვენს მენიუში, დაზოგავთ თქვენს დროსა და ფულს.
"დამატებითი" კერძების შემუშავების შემდეგ, მინიშნეთ თქვენს რეცეპტებში. მომავალში მენიუს დაგეგმვა კიდევ უფრო გაგიადვილდებათ.
თუ გსურთ თქვენი მენიუ დაბალანსებული იყოს, გამოიყენეთ ცოტა "ფერადი" ხრიკი. მაგალითად, მონიშნეთ ხორცის კერძები წითლად, თევზი ვარდისფერში, ახალი სალათები მწვანეში და ბოსტნეული ყვითელში. ასე რომ, ერთი კვირის განმავლობაში მთელი სუფრის გარშემო მენიუში დაინახავთ, რომელი კერძები გაკლდებათ მათი სახელების წაკითხვის გარეშე.
ერთი კვირის განმავლობაში მთელი ოჯახისთვის მენიუს მიღებისას გახსოვდეთ, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაგეგმოთ უფრო მეტი რამ, ვიდრე უბრალოდ რა და რა უნდა მოამზადოთ. შეგიძლიათ დაგეგმოთ ერთი საღამო, როდესაც შეუკვეთებთ საჭმელს "წასვლა", თუ რომელ დღეს შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძები რეზერვში და რომელ დღეს შეგიძლიათ თითქმის გათავისუფლდეთ სამზარეულოსგან.
თუ თქვენს ოჯახში ცოტა დამხმარე გყავთ, შეგიძლიათ დაგეგმოთ საქმე ისე, რომ თქვენს მენიუში გქონდეთ სადილი, რომელსაც ერთად ამზადებთ, ამისთვის ცოტა მეტი დრო დაუთმეთ. მომავალში შეგიძლიათ თანდათანობით გადააადგილოთ ზოგიერთი საკვები ბავშვებისთვის, მათ მენიუში მათი "ხელმოსაწერი" კერძების ჩათვლით.
ნუ დაგავიწყდებათ, რომ მამაკაცებსაც შეუძლიათ საჭმლის მომზადება. რა გიშლით ხელს”კაცის” დღის დაგეგმვაში, როდესაც თქვენი პარტნიორი იზრუნებს საუზმეზე ან ვახშმზე, ან ერთდროულად ყველა კვებაზე?
მას შემდეგ, რაც თქვენი მენიუ შეაერთეთ, გადადით საყიდლების სიაში. ნახეთ რა ინგრედიენტები უკვე გაქვთ, რისი ყიდვა გჭირდებათ. მას შემდეგ, რაც უკვე გექნებათ მზად "მარაგების" სია, თქვენ არ უნდა დაკარგოთ დრო იმის გასარკვევად, გაქვთ თუ არა შაქარი და წიწიბურა.
დაყავით ძირითადი სია საბითუმო სიაში, ჩამოწერეთ ის პროდუქტები, რომელთა შეძენა და წინასწარ შეძენაა შესაძლებელი და ერთი ან ორი მცირე ზომის პროდუქტი, რომელშიც შევა პური, რძე, მწვანილი და მსგავსი პროდუქტები, რომლებიც მაღაზიებში ყიდულობენ ყველასაგან ფეხით სავალ მანძილზე. ორი ან სამი დღე.
განაახლეთ თქვენი საყიდლების სია კვირის განმავლობაში და დაუყოვნებლივ დაამატეთ ის პროდუქტები, რომლებიც საჭიროა სახლში მუდმივად.
