სლავური სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძი. ჩაყრილი წიწაკა ჩვენს სუფრაზე საკმაოდ ხშირად ჩნდება, მაგრამ ოსპი და სოკო თქვენს კერძს განსაკუთრებულ გემოსა და მრავალფეროვნებას შესძენს. ასეთი კერძი ნამდვილად გაახარებს თქვენს სტუმრებს და ახლობლებს.
Ეს აუცილებელია
- - ბულგარული წიწაკა (3 ცალი);
- - ხახვის ბოლქვი;
- - ახალი შამპინიონი (8 ცალი);
- - კბილი ნიორი;
- - სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი (რეკომენდებულია კიკკომანის სოუსი);
- - ნახევარი ქილა პომიდორი საკუთარ წვენში;
- - ოსპი (მინა);
- - დიდი სტაფილო;
- - ოხრახუში;
- - მარილი, შაქარი, პილპილი (გემოვნებით).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ, გააცალეთ კანი, დაჭერით ხახვი და შეწვით სასიამოვნო ოქროსფრად მიღებამდე.
ნაბიჯი 2
დაჭერით სტაფილო მსხვილ სახეხზე და შეწვით ხახვით.
ნაბიჯი 3
დაამუშავეთ სოკო, დაჭერით და შეწვით ხახვით და სტაფილოთი.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ ოსპი და ადუღეთ. შემდეგ გაწურეთ და აურიეთ სოკოთი და ბოსტნეულით.
ნაბიჯი 5
შეურიეთ ყველაფერი პომიდორს, ჩაყარეთ მწიკვი შაქარი და მარილი, დაამატეთ სოიოს სოუსი.
ნაბიჯი 6
საჭიროების შემთხვევაში აორთქლეთ ზედმეტი სითხე.
ნაბიჯი 7
შეურიეთ ნიორი და ოხრახუში.
ნაბიჯი 8
ჩამოიბანეთ ბულგარული წიწაკა გამდინარე წყლის ქვეშ. ამოიღეთ თესლი ზემოდან მოჭრით. შეავსეთ შიგთავსით და დაფარეთ წიწაკის თავსახურით.
ნაბიჯი 9
გამოვაცხოთ ღუმელში დაახლოებით 35-40 წუთი 190 გრადუსზე.
