ფუას გრა, ჟელე ხორცი, ჰაგები … მსოფლიოში ცნობილი ეს გემრიელები მზადდება იაფი სუბპროდუქტებისგან.
ბევრი მათ მცირედი ზიზღით ეპყრობა და მეორე კლასის პროდუქტებად თვლის მათ. და ისინი ძირეულად ცდებიან. დიეტოლოგებმა დამაჯერებლად დაამტკიცეს, რომ გულსა და ღვიძლს, ტვინსა და კუდებს, თირკმელებსა და ენას ჯანსაღი ნივთიერებების რაოდენობით შეუძლიათ კონკურენცია გაუწიონ ხორცის კონკურენტებს. რა თქმა უნდა, იმისათვის, რომ მათგან გემრიელი კერძი მოამზადოთ, ზოგჯერ თქვენ უნდა იშრომოთ. მაგრამ ღირს. სხვათა შორის, სუბპროდუქტები შემადგენლობით არ ჩამოუვარდება ხორცს და მათში კიდევ უფრო მეტი ვიტამინია.
არ უნდა ჭამოთ სუბპროდუქტები ყოველდღე, მაგრამ კვირაში ერთხელ ან ორჯერ, დარწმუნდით, რომ მათთან ერთად განებივრებთ საკუთარ თავს და თქვენს ოჯახს.
ღვიძლი წარმოადგენს B ჯგუფის ვიტამინებისა და ფოლიუმის მჟავას. ადამიანისთვის ნორმაა 300 გრ კვირაში.
ტვინი გურმანების დელიკატესია. მდიდარია ფოსფორით, კალიუმით და მაგნიუმით. მაგრამ ისინი მდიდარია ცუდი ქოლესტერინით და დაბალია ჯანსაღი ცილებით. ნორმაა 100 გრ კვირაში.
თირკმელები რეკორდსმენი არიან თუთიის რაოდენობით. ისინი ასევე შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს, კალციუმს, მაგნიუმს, რკინას, ფოსფორს. ნორმაა 200 გრ კვირაში.
გული შეიცავს დიდი რაოდენობით კალიუმს, ფოსფორს, მაგნიუმს, რომელიც აუცილებელია სისხლძარღვების ნორმალური მუშაობისთვის. ამავე დროს, ის შეიცავს მინიმუმ კალორიებს და ცხიმებს. ნორმაა 200 გრ კვირაში.
ენა, რკინისა და თუთიის წყალობით, ზრდის ზოგად ტონს, ასტიმულირებს კუჭს, კარგად შეიწოვება და იდეალურია დიეტური და ბავშვთა საკვებისთვის - ის ძალიან მდიდარია ცილებით. ნორმაა 400 გ კვირაში.
უნდა იყოს ნათელი, გამოუყენებელი, გლუვი ტექსტურით. გული - გლუვი, ვარდისფერი, მინიმალური რაოდენობით ცხიმი და შედედებული სისხლი. თირკმლები - მსუბუქი ცხიმის და ერთგვაროვანი სტრუქტურით. ენა - იასამნისფერი ან ვარდისფერი, შეხებით მკაცრი და ელასტიური, დაჭრისას გამოიყოფა გამჭვირვალე წვენი. ტვინი - მთელი, უცვლელი გარსით, სისხლის გარეშე.
