ანანასის წვნიანი და არომატული ღორის ხორცი ძალიან დახვეწილად გამოიყურება სადღესასწაულო სუფრაზე. ამასობაში, ამ კერძის მომზადება საკმაოდ მარტივია.
Ეს აუცილებელია
- - 1 დიდი ანანასი;
- - 500 გრამი ღორის ხორცი მცირე რაოდენობით ცხიმით;
- - 1 თავი ხახვი;
- - 300 გრამი ყველი;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - 200 გრამი მაიონეზი;
- - მცენარეული ზეთი 1-2 სუფრის კოვზი;
- - მარილი, სუნელები გემოვნებით;
- - ალუბლის პომიდორი, ზეთისხილი დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ანანასი ზედმიწევნით გარეცხეთ, დაჭერით, კანი არ არის, კუდთან ერთად. ფრთხილად ამოიღეთ რბილობი დანით და კოვზით, დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად.
ნაბიჯი 2
ღორის ხორცი წვრილად დაჭერით. ხახვის 1/3 დაჭერით რგოლებად და ახლავე გადადეთ, დანარჩენი კი დაჭერით პატარა კუბიკებად. ტაფაზე გაათბეთ ზეთი და შეწვით ღორის ხახვი და ხახვი. თუ ღორის ხორცი ბევრი ცხიმია, მაშინ ზეთის რაოდენობა შეიძლება შემცირდეს. დაბრაწვის ბოლოს დაამატეთ მარილი და სუნელები.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე. დაჭერით ნიორი, შეურიეთ ყველს.
ნაბიჯი 4
ფენა თითოეულ ანანასის ნახევარში: ღორის ხახვი, ანანასის რბილობი, ყველი ნიორით. ზემოდან წაუსვით მაიონეზი და ლამაზად მოაწყვეთ ხახვის რგოლები.
ნაბიჯი 5
გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი კილიტაზე, განათავსეთ ანანასის ნახევრები. ანანასის კუდი გადაიტანეთ ფოლგაში, რომ არ მოხდეს ნახშირწყალი. განათავსეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
დაამშვენებს მზა კერძს ალუბლის პომიდორით, დაჭრილი შუაზე; ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთისხილი და მწვანილი.
