პიკელებულ თაფლიან სოკოს არა მხოლოდ შესანიშნავი გემო აქვს, არამედ შედარებით მცირე ზომისაც, რაც თავის მხრივ შესაძლებელს ხდის ამ პროდუქტის გამოყენებას, როგორც ძირითადი ინგრედიენტს სხვადასხვა სალათების მოსამზადებლად. პიკელებული თაფლის სოკო კარგად უხდება ახალ და მოხარშულ ბოსტნეულს, ხორცპროდუქტებს, კვერცხსა და ყველს.
სალათი პიკელებული თაფლის სოკოთი და ქათმის ფილე
საჭირო ინგრედიენტები:
- 300 გრ ქათმის ფილე;
- 200 გრ პიკელებული თაფლის სოკო;
- 4 საშუალო ზომის კარტოფილი;
- 2 კვერცხი;
- 100 გრ მაიონეზი ან არაჟანი;
- ახალი კამა.
ეტაპობრივი ინსტრუქცია:
- პირველი თქვენ უნდა მოვხარშოთ ქათმის ფილე ოდნავ დამარილებულ წყალში.
- გარეცხეთ კარტოფილი გამდინარე წყლის ქვეშ, რის შემდეგაც ვხარშავთ ქერქთან ერთად - ამ გზით ის შეინარჩუნებს თავდაპირველ სტრუქტურას და არ იშლება სალათის გაღვივებისას.
- შემდეგ მოხარშეთ ქათმის კვერცხები მაგრად მოხარშული (ისინი მდუღარე წყალში უნდა მოხდეს მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში).
- გააგრილეთ მოხარშული კარტოფილი და კვერცხი ცივ წყალში, შემდეგ მოაცილეთ ზედა კანი კარტოფილს და გააცალეთ კვერცხები.
- შემდეგ დავჭრათ კარტოფილი საშუალო ზომის კუბიკებად, დავჭრათ მოხარშული ქათმის ფილე თხელ ზოლებად და დავჭრათ ქათმის კვერცხები დანით ან უხეში სახეხით.
- ჩვენ ყველა ინგრედიენტს ვაერთიანებთ ღრმა სალათის თასში, ვუმატებთ პიკელებულ სოკოს, პირველ რიგში ვწურავთ მარილწყალს და წვრილად დაჭრილ მწვანეს.
- ჩვენ შეავსეთ მზა სალათი მსუბუქი მაიონეზით ან არაჟნით, შემდეგ კი კარგად ავურიოთ.
- სალათი პიკელებული თაფლის სოკოთი და ქათმის ხორცით არის უგემრიელესი, დამაკმაყოფილებელი და ნოყიერი კერძი, რომელიც შესანიშნავია სპორტსმენებისთვის და დიეტის დროს.
სალათი პიკელებული სოკოთი და ლორით
საჭირო ინგრედიენტები:
- 300 გრ შებოლილი ლორი;
- 200 გრ პიკელებული თაფლის სოკო;
- 2 ქათმის კვერცხი;
- 2 საშუალო სტაფილო;
- 100 გრ მაიონეზი ან არაჟანი გასახდელად.
ეტაპობრივი ინსტრუქცია:
- დასაწყისისთვის მოხარშეთ კვერცხი და სტაფილო, გააგრილეთ ცივ წყალში, შემდეგ გააცალეთ კვერცხის ნაჭუჭი და ბოსტნეული კანიდან.
- შებოლილი ლორი და მოხარშული სტაფილო დაჭერით სისუფთავე ზოლებად, დაჭერით ქათმის კვერცხები დანით ან გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
- ჩვენ მარილწყალს გამოვწურავთ პიკელებული სოკოდან და დავამატოთ სოკო სალათის თასში მთლიანად ან დაჭრილი.
- ჩვენ სალათს ვავსებთ მაიონეზით ან არაჟნით და ყველა ინგრედიენტს საფუძვლიანად ვურევთ. მოდით, კერძი ოდნავ მოხდეს, რის შემდეგაც მისი მირთმევა შეიძლება.
- თუ სასურველია, მზა სალათს შეიძლება დაემატოს კრუტონი, კრუტონი ან კაკალი.
სალათი პიკელებული თაფლის სოკოთი და ყველით
საჭირო ინგრედიენტები:
- 300 გრ ქათმის ფილე;
- 200 გრ პიკელებული თაფლის სოკო;
- 50 გრ მყარი ყველი;
- 50 გრ ახალი კამა;
- 3 ქათმის კვერცხი;
- 2 პიკელებული კიტრი;
- 2 საშუალო კარტოფილი;
- 200 გ მაიონეზი;
- მარილი გემოვნებით.
ეტაპობრივი ინსტრუქცია:
- გახსენით ქილა სოკოთი, გადაწურეთ მისგან მარინადი და ჩაყარეთ სოკო ღრმა თასში, როგორც სალათის პირველი ფენა. შემდეგ სოკოს მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა.
- მოვხარშოთ ქათმის ფილე დამარილებულ წყალში, სანამ მოხარშული იქნება, გავაციოთ, შემდეგ დავჭრათ ხორცი პატარა ნაჭრებად და გავაფართოვოთ მეორე ფენა, რომელიც მაიონეზით არის თავისუფლად ცხიმიანი.
- სალათის შემდეგი ფენა შედგება მყარი ყველისგან, რომელიც ადრე გახეხეს უხეშ სახეხზე.
- მოხარშეთ კარტოფილი ფორმით, გააგრილეთ ქვაბში ცივი წყლით, გააცალეთ კანი, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და გაადნეთ გახეხილი ყველის ფენა. კარტოფილის ფენა უნდა იყოს ოდნავ დამარილებული და სეზონური მაიონეზით.
- მაგრად მოხარშული კვერცხი, გაწმენდილი, დაჭრილი თხელი ზოლები და გავრცელებული ფენა მოხარშული კარტოფილი.
- გამოწურეთ მარილწყალში დაჭრილი კიტრი, წაუსვით უხეშ სახეხზე და გაანაწილეთ, როგორც სალათის ბოლო ფენა.
- ჩვენ დავდოთ მაცივარში მზა სალათი ყველით და პიკელებული სოკოთი, ისე, რომ ყველა ფენა სწორად იყოს გაჟღენთილი.სუფრასთან მიტანის წინ სალათი უნდა გადავიდეს სხვა ფართო კერძში ისე, რომ მწნილი სოკოს ფენა თავზე იყოს.
