ამ არაჩვეულებრივ კერძს საოცარი გემო და უნიკალური სახე აქვს. ეს შეიძლება გახდეს გვერდითი კერძის ან დამოუკიდებელი კერძის სახით.
Ეს აუცილებელია
- - კარტოფილი (7 ცალი);
- - პარმეზანის ყველი (200 გრ);
- - კარაქი (100 გრ);
- - შავი პილპილი (1/3 ჩ / კ);
- - წითელი წიწაკა (1/3 ჩ.კ.)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარტოფილის პიურეს მომზადება. გაწმენდილი კარტოფილი ადუღეთ მარილიან წყალში კარაქის პატარა ნაჭრით.
ნაბიჯი 2
კარტოფილი რომ ადუღდება, გადაწურეთ წყლის ნაწილი. დაამატეთ ცოტაოდენი კარაქი, მარილი და გაანადგურეთ კარტოფილი, სანამ ერთგვაროვანი ჰაერის მასა არ წარმოიქმნება.
ნაბიჯი 3
მზა პიურეს დაუმატეთ წითელი და შავი დაფქვილი წიწაკა.
ნაბიჯი 4
სამი პარმეზანის ყველი საშუალო სახეხზე (ამ ტიპის ყველი ხელს უწყობს კერძს ფორმის შენარჩუნებას გამოცხობისას). დაამატეთ გახეხილი ყველი და კარგად აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება. შეავსეთ კრემის შპრიცი მიღებული ნარევით.
ნაბიჯი 5
დაფარეთ საცხობი ფურცელი საკონდიტრო ქაღალდით და შპრიციდან გამოწურეთ დაჭრილი კარტოფილის მცირე ნაწილი ყველით. ჩვენ ვცდილობთ, რომ ნაწილი ვარდს გავდა.
ნაბიჯი 6
საცხობი ფურცელი ჩავდოთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოვაცხოთ კარტოფილის ვარდები დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. კერძის მზადყოფნის შეფასება შეგიძლიათ ვარდების ყავისფერი კიდეებით. ამ ეტაპზე, თქვენ უნდა ამოიღოთ კერძი ღუმელიდან და ემსახურეთ.
