ახლა ფუნთუშები, ჯანჯაფილი და ნამცხვრები არა მხოლოდ ჩვენთვის დესერტია, არამედ შეიძლება იყოს საჩუქრის, სასიამოვნო სიურპრიზის ან საკვები სუვენირის ნაწილი.
მოჭიქული ორცხობილა ძირითადად დღესასწაულებისთვის მზადდება. ფერის და, ალბათ, რაიმე სახის ნახაზის დახმარებით, შეგიძლიათ ხაზგასმით აღნიშნოთ გარკვეული თარიღის თემა.
მათ სფეროში პროფესიონალებმა იციან ერთი შეხედვით ძალიან მარტივი საფარის ყველა საიდუმლოება და ნიუანსი. სინამდვილეში, მინანქარს ახირებული ხასიათი აქვს.
უმარტივესი რეცეპტი: 100 გრ შაქრის შაქარი, 1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი, 2 ჩ.კ. თბილი წყალი.
შაქრის პუდრა უნდა იყოს მაღალი ხარისხის, კარგად დაქუცმაცებული, მინარევების გარეშე. უკეთესი იქნება, თუ გამოყენებამდე გაცერით. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი და კარგად აურიეთ whisk ან კოვზი. მინანქარი, რომელიც გამოიყენება საფარისთვის, არ იშლება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის არ შემოვა. თანმიმდევრულობა უნდა იყოს თხევადი არაჟანი. თუ აღმოჩნდა სქელი, დაამატეთ წყალი. თუ თხევადი, შაქრის პუდრა.
უბრალო მინანქრის მომზადებას რამდენიმე წუთი სჭირდება. ჩვენ მას გადავიტანთ საკონდიტრო ტომარაზე, შპრიცში ან რეგულარულ ჩანთაზე, რომელსაც აქვს კუთხე. ახლა ჩვენ სწრაფად და დამაჯერებლად მივმართავთ ნაყინს ნაჭდევებს. სხვათა შორის, ორცხობილა შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა, თქვენი საყვარელი, ან თავად მოამზადოთ.
რატომ არის დარწმუნებული? ხელი არ გაკანკალდება, ჯერ ფუნთუშის კონტურებს დახატავს და შემდეგ დანარჩენ ზედაპირს ასხამს. თუ მცირე წერტილები-ხარვეზები გაქვთ, შეასწორეთ იგი ხის ჯოხით. რატომ სწრაფად? მინანქარი შეიძლება გასქელდეს და არ შემოვა. მოათავსეთ მოჭიქული ორცხობილა თბილ ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რომ ჭიქურა უფრო სწრაფად გახდეს. ახლა ჩვენ ველოდებით მთელ დღეს, რომ ის მთლიანად გაშრეს და გახდეს თეთრი და პრიალა. მხოლოდ ამის შემდეგ გამოიყენება ნახაზი.
