მწვანე ჩაის სამკურნალო თვისებები განპირობებულია მისი წარმოების თავისებურებებით - ვინაიდან ამ შემთხვევაში ჩაის ფოთოლი არ განიცდის დუღილის პროცესს, იგი ინარჩუნებს ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების მაქსიმალურ რაოდენობას. მწვანე ჩაის მიღებისას ნედლეული არ ექვემდებარება დაჟანგვას, ამიტომ ღირებული ვიტამინები და მთრიმლავი ნივთიერებები არ განადგურდება.
რამდენად კარგია თქვენთვის მწვანე ჩაი?
მწვანე ჩაი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც ანელებს დაბერების პროცესს და იცავს უჯრედებს უარყოფითი ზემოქმედებისგან. მწვანე ჩაის რეგულარული მიღება ამცირებს გულსისხლძარღვთა დაავადებების, მათ შორის ათეროსკლეროზის განვითარების რისკს, სისხლძარღვების კედლებზე ნადების წარმოქმნის თავიდან აცილებით.
ამ სასმელში შემავალი კატეხინები ზრდის სისხლძარღვების ელასტიურობას, აუმჯობესებს ასკორბინის მჟავის შეწოვას და ასტიმულირებს მეტაბოლიზმს.
მთრიმლავი ნივთიერებების დიდი შემცველობა სასარგებლო გავლენას ახდენს ნაწლავის ლორწოვანზე, ხელს უშლის გახრწნისა და დუღილის პროცესებს და ანადგურებს პათოგენურ ბაქტერიებს. რეკომენდებულია მწვანე ჩაის დალევა ცხიმიან საკვებთან ერთად - ის ხელს უწყობს ცხიმიანი საკვების მონელებას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.
მიუხედავად კოფეინის მაღალი დონისა, რომელიც, როგორც ითვლება, ზრდის არტერიულ წნევას, მწვანე ჩაის აქვს არტერიული წნევის დაწევის უნარი, რაც რეკომენდებულია ჰიპერტენზიის მქონე პირებისთვის. კოფეინი ჩაის შესანიშნავ მატონიზირებლად აქცევს.
გარდა ამისა, მწვანე ჩაი ცნობილია, როგორც ეფექტური შარდმდენი საშუალება, იოდის და ფტორის ბუნებრივი წყარო. ამ სასმელში შემავალი პოლისაქარიდები ხელს უწყობენ სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას - განსაკუთრებით სასარგებლოა შაქრიანი დიაბეტის დროს.
კვლევის თანახმად, მწვანე ჩაი შეიძლება გამოყენებულ იქნას კიბოს თავიდან ასაცილებლად. მინიმუმ ოთხი ჭიქა ჩაის დალევა ყოველდღიურად ამცირებს ავთვისებიანი სიმსივნის განვითარების რისკს და ახანგრძლივებს სიცოცხლეს.
როგორ მოვამზადოთ მწვანე ჩაი სწორად?
მხოლოდ მწვანე ჩაის სწორად მომზადებას შეუძლია შეინარჩუნოს მწვანე ჩაის სამკურნალო თვისებები. თქვენ უნდა მოადუღოთ მწვანე ჩაი გაზაფხულზე ან თუნდაც კარგად გაფილტრულ წყალთან ერთად - ჩვეულებრივი ონკანის წყალი ძალიან მკაცრია, მასში შემავალი მარილები ხელს უშლის საკვები ნივთიერებების ათვისებას.
წყლის ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 90 გრადუსს - მდუღარე წყალი ანადგურებს ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს. უმჯობესია ჩაის დაასხით არა მდუღარე წყალი, არამედ წყალი, რომელიც ძლივს იწყებს დუღილს.
მიუხედავად იმისა, რომ ახლად მოხარშული ჩაი ყველაზე ჯანმრთელად მიიჩნევა, ეს მწვანე ჩაის შემთხვევაში არ ხდება. რამდენიმე საათის განმავლობაში ჩაის ნახარში ნაკლებად არომატულია და აქვს ტარტის გემო, მაგრამ მასში იზრდება ბაქტერიციდული ნივთიერებების შემცველობა. მეორედ და მესამედ მოხარშული ჩაი არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, თუმცა სუფთა ჩაიზე ნაკლებად გემრიელია.
მათ, ვისაც ახლადგამოდუღებული მწვანე ჩაის დალევა ურჩევნია, დიდი ხნის განმავლობაში არ უნდა გაუკეთონ ინფუზია - სამი წუთი საკმარისია, რომ ინფუზიამ სამკურნალო თვისებები შეიძინოს და გემო და არომატი სრულად გამოავლინოს.
