აპირებთ სადილისთვის პაიკის მომზადებას? მაგრამ თქვენ არ გსურთ მიირთვათ ის მხოლოდ ნაჭრებად კარტოფილით? ვარდისფერი, პირის ღრუ და წვნიანი პიკნი სუფრის ნამდვილი დედოფალივით უნდა იყოს გაფორმებული. ემსახურება პიკის მორთვის რამდენიმე ხერხს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პიკის ტბა პიკის გამოცხობისას პირში ჩადეთ პატარა კარტოფილი, რომ ღია პირით მოამზადოს. და უმჯობესია განათავსოთ იგი საცხობი ფურცელზე ოდნავ მოხრილი.
გახსენით 2 შეფუთვა ჟელატინი, თითო 25 გრამი, 1-1,5 ლიტრ წყალში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ მას სააღდგომო კვერცხის ლურჯი ფერის საღებავი. ჟელატინი ჩაასხით ბრტყელ გრძელ ჭურჭელში, დაუმატეთ რამდენიმე ტოტი კამა, ოხრახუში, მოხარშული კარტოფილის რგოლები, მოხარშული სტაფილოს ყვავილები, ბარდა. გააგზავნეთ კერძი მაცივარში, სანამ არ გამაგრდება. მოათავსეთ გაცივებული პიკნი ღია პირით იმპროვიზირებულ ტბაზე მცენარეებით და კენჭებით, რომელშიც ჩადეთ შემწვარი კარტოფილის ბეჭედი. განათავსეთ სტაფილოს გვირგვინი მეფე-თევზის თავზე, მოათავსეთ წყლის შროშანები და შროშანები ხახვიდან.
ნაბიჯი 2
კლასიკური mesh შეწყვიტა პატარა წვერი ტომარა მაიონეზი ისე, რომ იგი squeezes out ძალიან თხელი ზოლები. გააკეთეთ მაიონეზის დახრილი ბადე მთელ თევზზე, გარდა თავისა. თქვენი გემოვნების შესაბამისად mesh შეიძლება იყოს 1x1 სანტიმეტრი ან 3x3 სანტიმეტრი. დაამშვენებს პიკზე წითელი მოცვი და მწვანე ბარდა. ხახვისგან გააკეთეთ გვირგვინი ხახვის შუაზე დაჭრით, შესაფერისი ნაწილის აღებით და მაკრატლით ზიგზაგით პირას მოჭრით. დაამშვენებს pike ხელმძღვანელი ხახვი გვირგვინი. თევზის გარშემო მოათავსეთ ზეთისხილი, მწვანილი და ალუბლის პომიდორი. ულამაზესი პიკის მაგიდასთან მიტანა შესაძლებელია.
ნაბიჯი 3
Pike Pike- ს მოხდენილი მომსახურება შეიძლება ლამაზად იყოს კარკასის მდგომარეობაში, დანაწევრების დროსაც. მკვეთრი დანით გაჭერით თანაბარ ნაჭრებად ისე, რომ თითოეული ნაჭრის პირას სწორი იყოს. მოათავსეთ ყურძნის ფოთლები თეფშის ძირში, ზემოდან, სიმეტრიულად, პიკის ნაჭრები. დაჭრილი სპირალი ახალი კიტრისგან თხელი დანით. დაახვიეთ იგი ვარდში, მოათავსეთ მთელი ზეთისხილი ან ზეთისხილი მიღებული ყვავილის შუა ნაწილში. ნაზად დაჭერით პომიდორი ზიგზაგებში ან კბილებში ზუსტად შუაზე ორ ნაწილად, მიიტანეთ დანა პომიდვრის ცენტრში. თქვენ მიიღებთ ორ ყვავილს, რომელთა შუაში ასევე შეგიძლიათ მორთოთ ზეთისხილი ან ზეთისხილი. გამოიყენეთ ახალი ხახვი დელიკატური ქრიზანთემების დასამზადებლად. დიდი თავი შუაზე ამოჭრილია კბილებით და იყოფა ორ ნაწილად. ჩაყარეთ ორივე ნახევარი ძმრის ხსნარში წყლით და ახალი ჭარხლის ცებით, რომ დაამატოთ ფერი. ხახვის მკვეთრი ბოლოები გადაიქცევა ნაზ შინდისფერ ჩრდილში. თაიგულის ეს კომპონენტები განათავსეთ პიკის ნაწილებს შორის. თეფშზე დარჩენილი ცარიელი ადგილები დაამშვენეთ გამჭვირვალე ლიმონის ნაჭრებით. იგივე ზეთისხილი ჩადეთ პიკის თვალში, ხოლო მწვანე ფერის ტოტები პირში. დააგვირგვინეთ პიკის თავი, თუ ადგილი აქვს თეფშზე, ცომისგან ჩამოსხმული გამომცხვარი გვირგვინით.
