ოხრახუში ცნობილია თავისი სასარგებლო თვისებებით და არაჩვეულებრივი პიკანტური გემოთი. ძირითადად, ამ გამწვანებას იყენებენ სხვადასხვა კერძის დეკორაციად და სეზონურად. თუნდაც თერმული დამუშავებით, ოხრახუში არ კარგავს თავის თვისებებს. მოამზადეთ ეს ჯანსაღი მწვანილი მთელი ზამთრისთვის, რადგან მათი შენახვის რამდენიმე გზა არსებობს.
Ეს აუცილებელია
- - ოხრახუში;
- - მარილი;
- - ბანკები;
- - პლასტიკური ჩანთები გაყინვისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაალაგეთ ოხრახუში, მოაცილეთ ნამსხვრევები და ჩაბნელებული ფოთლები (ასეთის არსებობის შემთხვევაში). კარგად გარეცხეთ მწვანილი გამდინარე წყლის ქვეშ. ოხრახუში განათავსეთ ქაღალდის ან ქსოვილის პირსახოცებზე და გააჩერეთ მთლიანად. შემდეგ დაჭერით მწვანილი შემთხვევით. დაგჭირდებათ უხეში მარილი და სუფთა ქილები. დაიწყეთ დაჭრილი მწვანილის ფენებად დალაგება ქილებში. თითოეულ ფენას მოაყარეთ მარილი და კარგად მოაყარეთ წამწამები ან მოძრავი პინი. რჩება მხოლოდ ქილების მჭიდროდ დახურვა პლასტმასის სახურავებით და მაცივარში ჩასმა. ეს მეთოდი დაგეხმარებათ ოხრახუშის მწვანეთა შენარჩუნებაში მთელი ზამთრის განმავლობაში. გახსოვდეთ, რომ მწვანილი ძალიან მარილიანია, ამიტომ ფრთხილად უნდა დაამატოთ წვნიანები და სხვა კერძები (ალბათ სუნელიც საკმარისი იქნება).
ნაბიჯი 2
ოხრახუში და მისი ყველა სასარგებლო თვისება რომ შეინარჩუნოთ, შეგიძლიათ მწვანილი გააშროთ. დაალაგეთ ოხრახუში და გადააგდეთ გაყვითლებული და უხეში ფოთლები, გარეცხეთ მწვანილი გრილ წყალში. შემდეგ გაავრცელოთ ყველა ოხრახუში საშუალო მტევნად და გაუკეთოთ ჰალსტუხი, დაკიდეთ კარგად ვენტილირებად და ბნელ ადგილას. არავითარ შემთხვევაში ნუ გააშრობთ მწვანეს მზეზე, რადგან შემდეგ ოხრახუში იშლება და უსიამოვნო ფერი ხდება. წესების მიხედვით ხმელი, მწვანილი გაწურვისას ოდნავ იშლება. მშრალი ოხრახუში შეიძლება დაჭრილი ან ფხვნილი იყოს და შეინახოს მჭიდროდ დახურულ ქილებში, რომლებიც არ უშვებენ სინათლეს. მწვანეთა არ დაკარგავს ფერი და არომატი.
ნაბიჯი 3
გაყინულ ოხრახუშს ვადა არ აქვს, რაც არ შეიძლება ითქვას ბაღის სხვა ნაყოფებზე. გარდა ამისა, გაყინული მწვანეთა ინარჩუნებს ყველა მათი არომატი და საკვები თვისებები. შენახვის ეს მეთოდი საშუალებას მოგცემთ მოიმარაგოთ სურნელოვანი მცენარეები, სანამ ახალი მოსავალი არ გამოჩნდება. უპირველეს ყოვლისა, მწვანილი უნდა გაირეცხოს უამრავ ცივ წყალში და კარგად გაშრეს. დაალაგეთ ტარაკანი პატარა ჩანთებში და გაუგზავნეთ საყინულეში (შეგიძლიათ წინასწარ გაჭრა). არ არის საჭირო მწვანეთა მჭიდროდ დარტყმა ჩანთებში. თავიდან აიცილეთ ხელახლა გაყინვა.
