სამზარეულოს ბუნებრივი საკვები ფერებია ბოსტნეული, ხილი, კენკრა, მწვანილი და სანელებლები. ბრინჯში გარკვეული ფერისა და ფერის შესაქმნელად, საღებავებს იყენებენ ბრინჯის ნახევრად მოხარშვისას. როგორც კენკრა, ბოსტნეული და ხილი, როგორც წესი, გამოიყენება ახალი წვენი, ან პროდუქტებს ძალიან წვრილად დაჭრიან. დეკორაცია შეიძლება გაკეთდეს მწვანილისგან.
Ეს აუცილებელია
- 1 ჭიქა თეთრი ბრინჯი, მოხარშული სანამ ნახევრად მოხარშული
- 1 სუფრის კოვზი საღებავის წვენი
- 0,5 ჩაის კოვზი კურკუმა
- 0,5 ჭიქა წყალი
- 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ან მცენარეული ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ წვენი ან სუნელი წყალში.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ბრინჯში და აურიეთ.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ ზეთი პატარა ქვაბში ან კოვზში და მოათავსეთ ბრინჯი.
ნაბიჯი 4
დააფარეთ ბრინჯი სახურავით და მოხარშეთ, სანამ მოხარშული არ იქნება ღუმელში.
ნაბიჯი 5
ღუმელი 180 გრადუსით 10-15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
მრავალფეროვანი ფერის შექმნა დაგეხმარებათ:
ნაბიჯი 7
კოწახურის წვენი, წითელი მოცხარის წვენი, მოცვის წვენი და ალუბლის წვენი ბრინჯს წითელ ფერს აძლევს.
ნაბიჯი 8
ჭარხლის წვენი და ჟოლოს წვენი ჟოლოს ფერს მისცემს.
ნაბიჯი 9
Tsvei "bordeaux" მიიღება ბუზგუნის (ბუჟგუნ, ბუზგუნჩა) - ფისტას ხის ნაღვლის, მათი დეკორაციის გამოყენებისას.
ნაბიჯი 10
კურკუმას, ზაფრანის, buckthorn ხილის ან სტაფილოს წვენის გამოყენებისას, ბრინჯი ყვითლდება.
ნაბიჯი 11
ვარდისფერი ან მეწამული ელფერი კომბოსტოს წითელ წვენს მოგცემთ.
ნაბიჯი 12
დელიკატური მეწამული ფერის ბრინჯი მოვა შავი მოცხარის წვენიდან.
ნაბიჯი 13
მწვანე ფერს მისცემს: ისპანახის წვენს, ლაკაოს (ჩინური მწვანეთა), მწვანე (დაუმწიფებელი) ვაშლის ქერქის წვენს, მოუმწიფებელ ფისკას.
