პომიდორი წარმოადგენს მაკრო და მიკროელემენტებს, ვიტამინებსა და ორგანიზმისთვის საჭირო ორგანულ მჟავებს. პომიდვრის მიღება ამცირებს გულსისხლძარღვთა და ონკოლოგიური დაავადებების რისკს. ადიკა პომიდორთან ერთად. ეს პრეპარატი ზამთარში საჭმელს უფრო გაამდიდრებს.
Ეს აუცილებელია
-
- რეცეპტის ნომერი 1:
- 2,5 კგ წითელი პომიდორი;
- 1 კგ სტაფილო;
- 1 კგ არაჟანი;
- 200 გრ ნიორი;
- 1 ცალი ცხელი წიწაკა;
- 0,25 ჭიქა მარილი;
- 1 ჭიქა შაქარი;
- 1 ჭიქა მცენარეული ზეთი;
- 1 სუფრის კოვზი 70% ძმარმჟავა
- რეცეპტი ნომერი 2:
- 3 კგ პომიდორი;
- 0,5 კგ ხახვი;
- 0,5 კგ სტაფილო;
- 0,5 კგ ბულგარული წიწაკა;
- 0,5 კგ ვაშლი;
- 1 ჭიქა შაქარი;
- 0,5 ლიტრი მზესუმზირის ზეთი;
- 1, 5 სუფრის კოვზი მარილი;
- 20 გრ ნიორი;
- 1 სუფრის კოვზი დაფქვილი წითელი წიწაკა.
- აჯიკა პომიდორიდან ყაბაყით:
- 1,5 კგ პომიდორი;
- 3 კგ ყაბაყი;
- 500 გრ სტაფილო;
- 500 გრ ბულგარული წიწაკა;
- 3 თავი ნიორი;
- 2, 5 სუფრის კოვზი წითელი დაფქვილი წიწაკა;
- 0,5 ჭიქა შაქარი;
- 2, 5 სუფრის კოვზი მარილი;
- 1 ჭიქა მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ თქვენი ბოსტნეული. ყველა რეცეპტის შესაბამისად ადიკას მოსამზადებლად ბოსტნეული ერთნაირად მზადდება. გარეცხეთ პომიდორი, გაჭერით ადგილი, სადაც ყუნწი ერთდება ნაყოფს. კანი და დაიბანეთ სტაფილო. გარეცხეთ ვაშლი, დაჭერით 4 ნაწილად და ამოიღეთ ბირთვი. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, დაჭერით 4 ნაწილად, ამოიღეთ თესლი. გააცალეთ ნიორი.
ნაბიჯი 2
რეცეპტის ნომერი 1
მოამზადეთ პომიდორი, სტაფილო, ვაშლი, ნიორი, ცხარე წიწაკა და შეწვით ყველა ბოსტნეული.
ნაბიჯი 3
ბოსტნეულს დაუმატეთ 0,25 ჭიქა მარილი, 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი, 1 ჭიქა მცენარეული ზეთი, 1 ს.კ. ლ 70% ძმარმჟავა. აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 4
ადუღეთ ნელა ცეცხლზე ადუღების შემდეგ 1 საათის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს.
ნაბიჯი 5
ცხელი ადიკა გაანაწილეთ სტერილიზებულ მინის ქილებში და შემოახვიეთ ლითონის სახურავები. ადიკას შემოხვეული ქილები გადააბრუნეთ და გადააფარეთ საბანი 12 საათის განმავლობაში. შეინახეთ adjika გრილ ადგილას.
ნაბიჯი 6
რეცეპტი ნომერი 2
მოამზადეთ პომიდორი, ხახვი, სტაფილო, ბულგარული წიწაკა, ვაშლი, ნიორი და ბოსტნეული.
ნაბიჯი 7
ჩაყარეთ ბოსტნეულის თასში 0,5 ლიტრი მცენარეული ზეთი, 1,5 სუფრის კოვზი მარილი, 1 ჭიქა შაქარი, 1 ს.კ. ლ დაფქული წითელი წიწაკა. აურიეთ ყველაფერი. გააჩერეთ ადიქა დაბალ ცეცხლზე, დაფარული 2, 5 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
ადიკა წაუსვით გამზადებულ ქილებში, გადაახვიეთ, ამოტრიალდით და გადაიტანეთ მთელი ღამის განმავლობაში.
ნაბიჯი 9
აჯიკა პომიდორიდან ყაბაყით
მოამზადეთ პომიდორი, სტაფილო, ბულგარული წიწაკა. კანი და დაჭრილი გოგრა ნაჭრებად დაჭერით. გაიარეთ ყველა ბოსტნეული ხორცსაკეპ მანქანაში.
ნაბიჯი 10
ბოსტნეულს დაუმატეთ 0,5 ჭიქა შაქარი, 2,5 სუფრის კოვზი მარილი, 1 ჭიქა მცენარეული ზეთი. ადჯიკა დაბალ ცეცხლზე 40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 11
განათავსეთ თასი ადიქასთან ერთად 2, 5 სუფრის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკა, 3 დაჭრილი თავი ნიორი და გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი.
ნაბიჯი 12
ადიკა გაანაწილეთ სტერილურ ქილებში და შემოახვიეთ. მიირთვით ადიკა მაგიდაზე ხორცის კერძებით, როგორც პირველი და მეორე კერძების სუნელი.
