რძის და ახალი ან გაყინული ხილისა და კენკრის საშუალებით შეგიძლიათ გამოიყენოთ გემრიელი სმუზი. ბავშვებს უყვართ ეს სასმელები, განსაკუთრებით თუ ნაყინს გულუხვად დაამატებთ რძეს და კოქტეილს უგემრიელესი სიროფით არომატიზებთ.
ჟოლოს კოქტეილი ნაყინით
ეს სასმელი შესანიშნავია ზაფხულის ცხელი დღისთვის. თუ უფრო დიეტურ ვარიანტს ანიჭებთ უპირატესობას, ამოიღეთ კრემი ცხიმიანი რძით ჩანაცვლებით, ხოლო ნაყინის ნაცვლად გამოიყენეთ რძის ნაყინი.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 600 გრ მწიფე ჟოლო;
- შაქარი გემოვნებით;
- 1 ლიტრი წყალი;
- 0,5 ჭიქა ნაღები;
- 1, 5 ჭიქა რძე;
- ნაყინის კოლოფი.
დაალაგეთ ჟოლო და კარგად ჩამოიბანეთ. განათავსეთ იგი თასში და გახეხეთ ჩახშობის ან ხის კოვზით. ჩამოყარეთ პიურე თეთრეულის ჩანთაში და გამოწურეთ. მიღებულ წვენს დაამატეთ შაქარი გემოვნებით, დაასხით წყალი და აურიეთ. შემდეგ დაუმატეთ რძეში შერეული კრემი. კოქტეილი გავაცივოთ მაცივარში ორი საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ სასმელი ჩაასხით ჭიქებში, თითოეულ ჭიქას დაუმატეთ ნაყინის ბურთულა.
ლიმონის კოქტეილი
ამ ორიგინალურ სასმელს ემატება კვერცხის გული და გახეხილი ყველი. მიირთვით კოქტეილი შუადღისას საჭმლისთვის ვანილის კრუტონით ან ორცხობილით.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 0,5 ლიმონი;
- 100 გრ გახეხილი ყველი;
- 1 კვერცხის გული;
- 0,5 ჭიქა ცივი რძე.
მიქსერში ჩადეთ გახეხილი ყველი, გული და რძე. ათქვიფეთ ყველაფერი ლაქაში. გამოწურეთ წვენი ლიმონისგან, ჩაასხით მიქსერში და ათქვიფეთ კიდევ 1 წუთი. მიირთვით კარგად გაცივებული. თუ სასურველია, თითოეული ულუფა შეიძლება მოაყაროთ გახეხილი მუსკატის კაკალი და მორთოთ ლიმნის ქერქიდან დაჭრილი ხვეულით.
ბანანის კოქტეილი
გემრიელი შერყევისთვის გამოიყენეთ ძალიან მწიფე, რბილი ბანანი.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 100 გრ ნაღების ნაყინი;
- 2 ბანანი;
- 400 მლ ცივი რძე;
- რამოდენიმე ნაჭერი რძის შოკოლადი.
გააცალეთ ბანანი, გატეხეთ ნაჭრებად და ათქვიფეთ მიქსერით, გადააკეთეთ პიურე. დაამატეთ რძე და ნაყინი და გააგრძელეთ ათქვიფება, სანამ არ გახდება გლუვი და ქაფი. ჩაასხით სასმელი მაღალ ჭიქებში, თითოეულ ნაწილს მოაყარეთ წვრილად გახეხილი შოკოლადი.
ასორტი კოქტეილი
ნებისმიერი გაყინული კენკრა - მოცვი, ჟოლო, მარწყვი ან ორთქლის ალუბალი - შესაფერისია კოქტეილის მოსამზადებლად.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 300 გრ გაყინული კენკრა;
- 1 ჭიქა რძე;
- 1 ჭიქა ნაღები;
- შაქარი გემოვნებით;
- დამსხვრეული ყინული.
ჩაყარეთ გაყინული კენკრა ქვაბში, დაუმატეთ შაქარი. მორევის დროს აცხელეთ ისინი, სანამ წვენი არ გამოჩნდება. შემდეგ სცემეთ კენკრა მიქსერში, გადააქციეთ ისინი პიურედ. შეურიეთ კრემი რძეს, ჩაასხით მიქსერში და გააგრძელეთ ათქვიფება, სანამ სასმელი არ არის ერთგვაროვანი. კოქტეილი ჩაასხით ჭიქებში, ჩაყარეთ რამდენიმე ყინულის კუბი თითოეულ ჭიქაში.
